Jedne davne godine bila sam u Cikagu kod mojih roditelja i to u vreme slava, moja mama Nene je bila odlicna kuvarica i slasticar pa su se nasi vidjeni ljudi otimali gde ce Nena spremati svoje specijalitete, eto tako sa ja naucila da pravim Ruzu pomagajuci joj da pravi ovu prelepu tortu.
Jedne davne godine bila sam u Cikagu kod mojih roditelja i to u vreme slava, moja mama Nene je bila odlicna kuvarica i slasticar pa su se nasi vidjeni ljudi otimali gde ce Nena spremati svoje specijalitete, eto tako sa ja naucila da pravim Ruzu pomagajuci joj da pravi ovu prelepu tortu.
Sastojci
Priprema
Okrugla kora: 8. belanaca cvrsto umutiti, dodati 8.kasika secera, 1. kesica vanila secera, polagano dodati 8. kasika mlevenih oraha, 8 v.kas. brasna.
Zagrejte rernu okruglu modlu podmazati ali najbolje staviti papir za pecenje kolaca sipati masu i peci da lepo porumeni, bocnuti najbolje cackalicom i ako je suva patispanj je gotov, kad se ohladi preseci ga na dva dela.
Za pravougani patispanj, koristite plitki pleh od rerne: treba da ispecete dve kore, mere su date za jednu koru: 5 belanaca cvrsto umutiti sa 5 k. secera, postepeno dodavati zumanca i na kraju polagano 5 kasika brasna. Pece se isto kao i okrugla kora,
Kad ispecete i drugu pravougaonu koru dobro ih ohladite i iseci na trake po duzini ,sirine odprilike 2 cm, dobrim ostrim nozem da se ne kidaju.
F I L: 8 zumanaca dobro umutiti sa prah secerom, doda se puter i muti da bude bausasto, doda se istopljena cokolada i 500 gr. mlevenih oraha, jos malo mutiti i fil je gotov.
Okruglu koru premazati filom, pa posebno svaku traku premazati filom urolovati je i staviti na sredinu okrugle kore, dalje svaku traku mazati filom i dalje uvijati u krugove dok se ne popuni krug, pa polagano premazati fil i staviti drugu okruglu koru, koju ponovo namazete filom i opet mazete trake i pravite krugove,
Da bi torta izgledala kao ruza ostavite, ovaj red ne popunjavajte do same ivice vec ga ostavite dva prsta od ruba torte, odozgore polagano i dobro namazete filom i ostatak traka opet mazemo i pravimo manji krug. Znaci torta treba da bude stepenasta, ostatak fila upotrebite da premazete celu tortu. Ja sam stavila vise zumanaca u fil da bi bilo za ukrasavanje jer je bila svadba, inace nema potrebe, moze se za ukrasavanje uspinovati secer i posuti sare po hartiji premazanoj sa vrlo malo ulja,i kad se ohlade skidati i ukrasavati tortu, ili jednostavno istucati ohladjen spinovani secer i bacati preko torte!
Posluživanje
Naravno uz casu sampanjca, ili sokic.
Nije letnja sigurno, a pola kg. putera nije mnogo jer kad pocnu trake da se filuju videcete koliko fila puno treba, to su svecane torte i jedno parce je sasvim dovoljno, pravila sam je mnogo puta.
5