Moj profil

Ružičasta ljepotica

42
Ružičasta ljepotica

... lagana ljetna tortica s malinama ...

... lagana ljetna tortica s malinama ...

Sastojci

Biskvit
150 g šećera
5 žlica tople vode
prstohvat soli
120 g brašna
2 žlice gorkog kakaa
50 g fino mljevenih lješnjaka ili badema
1 mala žličica praška za pecivo
1 mala žličica soda bikarbone
Krema
6 listova želatine
200 g malina + malo za ukras
1-2 žlice likera od maline, šumskog voća ili po želji
+ isti liker za natopiti kore (oko 1 dl)

Priprema

Biskvit
1.

Odvijite žumanjke od bjelanjaka, zatim žumanjke pjenasto umutite sa šećerom i vodom. Od bjelanjaka i soli umutite čvrsti snijeg. Pažljivo ga povežite kuhačom ili žicom s kremom od žumanjaka. Brašno prosijte s kakaom, praškom za pecivo i sodom te dodajte lješnjake ili bademe. Dobivenu mješavinu suhih sastojaka oprezno, uz što manje miješanja, pomoću kahače umiješajte u tijesto.

2.

Kalup za torte promjera 24 cm obložite pek papirom (dno) a stranice premažite maslacem. Tijesto izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 40-ak minuta (možda i manje, ovisi o pećnici). Kad je pećen kratko ga ostavite u kalupu da iz njega ispari vlaga i tek potom ga izvrnite na lim. Ohladite.

3.

S ohlađenog biskvita skinite papir pa ga dva puta prerežite da dobijete tri kore. Jednu ostavite u punoj veličini, drugu smanjite na promjer 22 cm, a treću na 18 cm .

Krema
1.

Želatinu omekšajte u hladnoj vodi. Maline zgnječite ili u blenderu izmiksajte da dobijete pire. Pomiješajte ih sa šećerom u prahu. Omekšanu želatinu ocijedite i otopite nad parom ili laganom vatrom. Primiješajte je pireu od malina. Slatko vrhnje utucite u čvršći šlag (samo pazite da ne ulupate previše pa da vam ispadne maslac ;-) ) . Sve zajedno pomiješajte.

2.

Najveću koru položite na tanjur,obložite je obručem od kalupa, dobro je namočite likerom i po njoj razmažite trećinu kreme. na nju položite srednju koru, namočite likerom i premažite s drugom trećinom kreme. Na posljetku stavite najmanju koru koju ste također natopili likerom . Nju premažite ostatkom kreme i lijepo poravnajte.

3.

Tortu odložite najmanje 4 sata u hladnjak ili najbolje preko noći. Prije posluživanja pažljivo odvojite obruč od torte, a površinu ljepotice ukrasite malinama i listićima mente.

  • Torte(3)
  • Maline(1)
  • Desert(1)
  • Poslastica(1)
  • Vocna(1)
  • Torta(1)
  • Torta-vocna(1)
  • Voćno(1)

24

Krema mi se svidja. Ide u omiljene...🙂

Baš upečatljivo izgleda!Divna je 🙂

odlično izgleda, obožavam kolače sa malinama 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta Iznenađenje!
kumababa1

Torta Iznenađenje!