Moj profil

Ružičasti hleb sa cveklom

11
Ružičasti hleb sa cveklom

Unesite malo vedrine u dan, i zamesite hleb koji skriva moćan sastojak intenzivne boje - cveklu.

Unesite malo vedrine u dan, i zamesite hleb koji skriva moćan sastojak intenzivne boje - cveklu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

15 g kvasca
1 kašičica šećera
2 dl vode
120 g kuvane mlade cvekle
30 g maslaca
500 g brašna, mekog belog
1 kašičica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izmrviti kvasac, pomešati ga sa šećerom i kašikom brašna, pa dodati malo od pripremljene količine mlake vode i ujednačiti. Ostaviti da se kvasac aktivira. Istopiti maslac i ostaviti sa strane da se ohladi.

2.

Za to vreme pripremiti cveklu. Ohlađenu cveklu iseckati, pa ubaciti u blender i dodati joj vode toliko da je prekrije. Napraviti fini "smoothie", odnosno glatku kašicu. Dodati joj preostalu vodu od pripremljene količine. 

3.

Zamesiti testo: pomešati kvasac, blendiranu cveklu sa vodom, brašno, so i otopljeni maslac. Brašno postepeno dodavati i umesiti fino testo koje se ne lepi. Ja krenem da ga mesim u činiji, pa prebacim na dasku i dobro izradim. U zavisnosti od cvekle može vam trebati različita količina brašna. Malo nauljiti ruke, premazati kuglu testa, vratiti u čistu činiju i prekriti da raste. 

4.

Nakon što je testo udvostručilo zapreminu, prebaciti na radnu površinu, podeliti na dva dela i blago zarolati u duži valjak oba komada. Preplesti ih po želji u usku veknicu i prebaciti u kalup za pečenje. Možete oblikovati hleb i u neku drugu formu. Ostaviti ga da još jednom naraste pokriven, dok se pećnica zagreva. Peći na 200 C dvadeset minuta, na nižem nivou pećnice (navikla sam da tako pečem, kako od gore ne bi potamneo), zatim smanjiti na 180 C i peći još malo. 

5.

Izvaditi ga na rešetku da se hladi. Ukoliko vam preostane za sledeći dan stavite ga u vrećicu, zadržaće svežinu i sutradan.

Posluživanje

Cvekla je dala svežinu ovom hlebu, ali njen miris se uopšte ne oseti. Zgodno je odvojiti deo cvekle, ako je spremate za salatu ili slično, pa napraviti i hleb. Iznenadite drage ljude prirodno obojenim pecivom :) .

  • Ruzicasti-kruh(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kvasac(1)
  • Kruh-sa-ciklom(1)
  • Glatko-brasno(1)
  • Pecenje(1)
  • Šećer(1)
  • Kruh(1)
  • Cikla(1)

27

Jako dobar!!👍

Čekala sam novu ciklu...i eto me opet u galeriji!

Fantasticen prirodno  oboeno  pecivo   !!!!!!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kruh bez kvasca
rijeka

Kruh bez kvasca

Recepti koji koriste slične sastojke

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom