Jednostavno i brzo,a kad se voli patliđan kao što ga vole moji onda se doda nešto novo da se obogati.Ovog puta je to badem sir .Moje sportašice ne piju mlijeko kravlje ,već bademovo ili rižino. Kako mi je ostalo od cijeđenja smjesa napravila sam brzinski sir koji se odmah i pojeo.
Jednostavno i brzo,a kad se voli patliđan kao što ga vole moji onda se doda nešto novo da se obogati.Ovog puta je to badem sir .Moje sportašice ne piju mlijeko kravlje ,već bademovo ili rižino. Kako mi je ostalo od cijeđenja smjesa napravila sam brzinski sir koji se odmah i pojeo.
Sastojci
Priprema
Patliđan izrezati i ukoliko je gorkastog okusa posoliti ga i ostaviti malo da odstoji.Ocijeđen valjati u brašno ,jaja i mrvice i pržiti u dubljoj masnoci. Pečeni stavljati na kuhinjski ubrus da se ocijede.
Talog koji se dobije nakon cijeđenja bademovog mlijeka pomiješan sa malo soli papra i prehrambenog kvasca u ljuspicama.Sve sjediniti i odmah je spremno za degustaciju.
Siru se može dodati rajčica sjeckana ka kockice i vlasac i puniti patliđane ,zarolati u ružice radi efekta i servirati.
Prehrambeni kvasac može se nabaviti u trgovinama zdrave hrane
Za badem mlijeko treba badem i vodu u odnosu 1:3 , blendati i procijediti kroz gusto sito ili gazu.
1