Sa krompirom i zdenka sirom

Već čuveno spremanje testa: u posudu za mašinu za hleb sipati toplu vodu, staviti izmrvljen kvasac, brašno, so i ulje. Zatvoriti i uključiti mašinu na programu za testo u trajanju od 1 sat i 30 minuta.

Ako nemate mašinu spremite testo na klasičan način i ostavite ga pokrivenog da duplira svoj volumen.

Očistite krompir i isecite ga na kriške. Skuvajte u ključaloj posoljenoj vodi oko 20 minuta.

Kada je testo dupliralo volumen, malo ga premesite i razvucite u veličinu modle u kojoj ćete ga spremati. Ja sam ovog puta spremala u pravougaonoj modli sa rebrastim ivicama kojoj se dno pomera. Modlu nije bilo potrebno dodatno mazati, a vi ako imate neku drugu modlu, obavezno je podmažite puterom.

Krompir ocedite od vode. Na dno testa iscepkajte zdenka sir i rasporedite ga duž cele dužine testa. Preko jedan pored drugog stavite skuvani krompir. Pospite origanom, posolite i pobiberite, i malo sipajte preko svega maslinovo ulje.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15-20 minuta.