Sacher Gussnel kuglofi

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.

Nasjeckati čokoladu, mlijeko zagrijati i u njemu otopiti čokoladu. Ostaviti sastrane.

Miksati šećer i maslac koji je sobne temperature dok se ne spoje i posvijetle malo što je znak da se šećer počeo topiti. Dodati jedno po jendo jaje i 25 g Gussnela.

Spojiti kakao, brašno, ostatak Gussnela i prašak za pecivo i promiješati. Dodavati u smjesu maslaca naizmjence sa mješavinom mlijeka i čokolade. Miksati da se spoji, ne predugo.

Puniti kalupe za muffine ili kuglofe 3/4 i peći cca 25 minuta.

Izvaditi iz pećnice, provjeriti čačkalicom da li je pečeno i pustiti da se malo ohlade. Kad se ohlade izvaditi iz kalupa.Kad su pečeni pripremiti preljev u koji ćemo umočiti svaki kuglof/muffin. 50 ml vode + 50 g džema zagrijati na laganoj vatri da se otopi i dodati sok od pola limuna. Sve izmiješati dobro i svaki kuglof/muffin umočiti na kratko da upije tekućinu.

Nakon toga ih punimo. Kod kuglofa ja sam napunila Lino Džemom od marelice svaku udubinu a vi ukoliko radite muddine možete svakog malo zarezati i napuniti.Za čokoladni preljev na pari sam otopila čokoladu i maslac te svaki kuglof premazala i ukrasila šećernim zvjezdicama.

Mali twist tradicionalnom kolaču u kojem može uživati cijela obitelj :) Ukrašavanje također možete prepustiti najmlađima i vjerujem da bude zabavno :)