Moj profil

Sacher torta by Michele Urvater book "Chocolate cake"

60 minuta
34
Sacher torta by Michele Urvater book "Chocolate cake"

Torta je pravljena prema knjigi "Chocolate cake" by Michele Urvater. Malo sam se namučila dok sam pretvorila ounces u grame, ali uz pomoć moje drage cooll88, uspila sam i evo rezultata.

Recept objavljujem na zahtjev mojih ministarki iz sobice.

Torta je sočna, puna čokolade, natopljena šećernim sirupom s rumom i premazana marmeladom od marelice. Uživajte!

Torta je pravljena prema knjigi "Chocolate cake" by Michele Urvater. Malo sam se namučila dok sam pretvorila ounces u grame, ali uz pomoć moje drage cooll88, uspila sam i evo rezultata.

Recept objavljujem na zahtjev mojih ministarki iz sobice.

Torta je sočna, puna čokolade, natopljena šećernim sirupom s rumom i premazana marmeladom od marelice. Uživajte!

Sastojci

za
maslaca 85g
šećera u prahu 56g
6 većih jaja
100g tamne čokolade
85g kristal šećera
85g brašna
240g marmelade od marelice
3 žlice ruma
56g šećera
190g tamne čokolade
50g šećera
50g maslaca ili margarina
malo mlika

Priprema

1.

Mikserom tući omekšali maslac i šećer u prahu dok ne dobijete pjenastu smjesu.

2.

Bjelanjak odvojiti od žumanjca.

Lagano dodavati jedan po jedan žumanjak, i dobro izmiksati da se sjedine s maslacem

3.

Čokoladu rastopiti na pari i dodati polako mješajući na najmanjoj brzini u smjesu.

4.

Bjelanjak istući sa malo soli. Zatim polako dodati 85g kristal šećera.

5.

U smjesu lagano lopaticom umješati brašno.

6.

Zatim polako dodavati bjelanjak lagano mješajući. Staviti malo, dobro izmješati, pa dodati ostatak i dobro izmješati.

7.

Biskvit staviti u kalup promjera 22,5, a u ovom slučaju sam koristila 26 pa je i niža torta.

Na dno staviti masni papir, lagano uliti smjesu, poravnati i staviti u zagrijanu pećnicu na 150 C.

Peći oko 35-40 min, probati čačkalicom .

8.

Tortu treba ohladiti na sobnoj temperaturi, nožem proći stranice i preokrenuti je na tacnu.

Prerezati je dva puta vodoravno.

9.

Za sirup treba staviti kuhati 50ml vode, dodati 56g šećera i nakraju 2 žlice ruma.

10.

Marmeladu lagano zagrijati na pari sa žlicom ruma.

11.

Prvu koru premazati četkicom sa sirupom i staviti trećinu marmelade. Isto ponoviti sa ostale dvije kore.Ostaviti da malo odstoji.

12.

Staviti šećer da se otopi sa žlicom vode. U receptu dolazi 240g ali sam smanjila na 50g. U to dodati čokoladu i margarin (maslac).

Kad se sve sjedini dodati 2-3 žlice mlika tek toliko da se dobije gustoća glazure da se lipo može razliti po torti.

13.

Glazuru izlijemo na sredinu i lagano nožem razvlačiti do rubova torte i pustiti da curi i odmah razmazati po stranici torte.

Ukrasiti po želji.

Posluživanje

Tortu ostaviti da se glazura stegne na sobnoj temperaturi oko 1h a kasnije staviti u frižider.

Toliko je sočna da joj ništa ne treba, ali ako želite može se poslužiti sa šlagom.

  • Torte(2)
  • Choxa-is(1)
  • Najlepse-torte-za-praznike(1)
  • Sacher(1)
  • Torti-saher(1)
  • Torta-saher(1)

9

Divna torta Tinic i hvala mila na recepticu:)!

Zinula sam, celu bih je progutala, prelepa ti je.. 🙂

preljepa je.....😁😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

sladoled torta
mi24ca05

sladoled torta