Moj profil

Sacher torta

87
Sacher torta

U časopisu Novi izbor 24.VIII 1989 godine tekst "Sacher – kako to slatko zvuči"!
Dobila sam fotokopiju stranice časopisa iz tog vremena od kolegice sa posla na kojoj se nalazi recept za Sacher tortu !!!!

U časopisu Novi izbor 24.VIII 1989 godine tekst "Sacher – kako to slatko zvuči"!
Dobila sam fotokopiju stranice časopisa iz tog vremena od kolegice sa posla na kojoj se nalazi recept za Sacher tortu !!!!

Sastojci

Za tijesto
14 dkg maslaca
16 dkg šećera
18 dkg čokolade
brašno za posuti kalup
maslac za namazati kalup
Nadjev
Za caklinu
20 dkg šećera
5 dkg čokolade
2 dcl vode

Priprema

1.

Maslac dobro izradite, pa umješajte šećer. Čokoladu otopite na pari pa dodajte maslacu. Nakon toga umiješajte jedan po jedan žumanjak, brašno i čvrst snijeg od bjelanjka. Namastite i pobrašnite kalup, uspite tijesto i stavite u zagrijanu pećnicu da se na umjerenoj vatri, koju s vremenom još smanjite, peče sat i pol. Ispečenu tortu istresite na rešetku. Ohlađenoj odrežite gornji sloj da se izravna i namažite marmeladom. Za ocaklinu kuhajte šećer sa 2 dcl vode, da dobijete sladak gusti sirup, kojemu dodajte čokoladu. Miješajte.
Kad uzavre, ocaklinu procijedite i još jednom zagrijavajte da provre. Prelijte preko torte. Tijesto možete vodoravno prerezati pa namazati marmeladom.

2.

Dobar tek !

Posluživanje

Uz tortu servirajte tučeno slatko vrhnje. Tortu sam pekla sat i pol vremena na 150 C. Umjesto ocakline možete staviti i svoju čokoladnu glazuru, za ocaklinu treba imati iskustvo, meni se brzo stvrdnula pa sam stavila svoju glazuru, tako da izgleda malo deblja. U receptu piše 5 dkg marmelade, ispravila sam na 20 dkg, ali ako ćete je rezati na 1 ili 2 dijela i premazati je izvana onda treba puno više, po receptu je sigurno količina za premazati samo gornji dio torte :))

  • Sacher(5)
  • Torte(3)
  • Torta-chokoladna(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Marmelada(1)
  • Chokolada(1)
  • Čokolada(1)
  • Torta-tortic(1)
  • Maslac(1)

7

Torta mu se dopala ❤️ hvala ti ❤️

Moj mlađi sin gotovo sve smazao sam.

Bravo za ovaj divni recept, odma u omiljene i na spremanje.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sacher torta po receptu bečkog hotela "Sacher" !
mala-sanja

Sacher torta po receptu bečkog hotela "Sacher" !

Recepti koji koriste slične sastojke

Voćna torta
zavodljiva

Voćna torta