Moj profil

Safija kolač (ili torta)

90
Safija kolač (ili torta)

Prije puno godina dobila sam od jedna tete Safije ovaj kolač...
Dugo ga nisam mogla pronaći među receptima i kad, evo ga!
To je kolač koji me najviše može okarakterizirati jer ima sve što jaakkkooo volim: ima sok od naranče, banane, orahe, mliječnu kremu i agdu od šečera koju obožavam.

Prije puno godina dobila sam od jedna tete Safije ovaj kolač...
Dugo ga nisam mogla pronaći među receptima i kad, evo ga!
To je kolač koji me najviše može okarakterizirati jer ima sve što jaakkkooo volim: ima sok od naranče, banane, orahe, mliječnu kremu i agdu od šečera koju obožavam.

Sastojci

Sastojci za koru
100 gr grožđica
300 gr šečera
1/2 dl ruma ili rakije
3 dl juica ili narančinog soka
Sastojci za kremu
5 žlica gustina ( škrobnog brašna )
2 žlice šečera
1 vanilin šečer
300 gr šečera u prahu
Sastojci za međukremni prostor
Sastojci za snijeg na kraju
par zrna soli
300 gr šečera

Priprema

1.

Postupak za koru:

2.

Smrvite ili sameljite petit kekse. Zalite ih juiceom ili narančinim sokom. Natopite grožđice sa malo vode i 1/2 dl ruma ili rakije. Margarin rastopite u zdjelici na vatri ali samo do pola i smiksajte sa šečerom. Smrvljenim i natopljenim keksima dodajte: orahe, grožđice (koje ste ocijedili), margarin+šečer i žumanjke koje ste izmiksali na pari.
Sve to pomiješajte i stavite u (namašćeni +fini šečer) protvan dimenzija 35×27.
Ako i kada želite napraviti tortu u kalupu 26 ili 28, računajte da ide svega duplo manje. U kalupu za torte banane će biti zgodnije rezati po dužini i procijenite sami količinu banana koja je potrebna tj koja vam odgovara.

3.

Postupak za kremu:

4.

Pomiješajte u zdjelici suhe sastojke: puding, gustin, 2 žlice šečera osim vanilin šečera kojeg stavljate direktno u litru mlijeka. Prije nego zakuhate mlijeko odvojite oko 15 žlica hladnog mlijeka i pomiješajte sa suhim sastojcima. Dalje skuhajte kao puding i stavite kremu da se hladi u posudi sa hladnom vodom ( a bagnomaria – bi rekli talijani…).
Da se ne bi stvorila korica narežite na ploške margarin koji ionako morate umiksati u kremu. Neće se stvoriti kora a vaš će se margarin smekšati.
Kad se krema ohladi umiksajte, osim margarina i šečer u prahu.

5.

Postupak za međukremni prostor:

6.

Namažite na koru 1/2 kreme. Zatim narežite banane na kolutove ( vi možete i po dužini ) i poslažite po kremi . Kapnite malo limuna po bananama da ne pocrne! Onda stavite drugu polovicu kreme i preostaje vam samo:

7.

Postupak za snijeg na kraju:

8.

Prije nego što ćete izmiksati bjelanjke sa par zrna soli, stavite šečer u posudu i pokrijte malo vodom taman da se šečer potopi. Ukuhajte i tu i tamo miješajte dok se ne stvore mali mjehurići. Ovo se zove agda od šečera (radi se i u receptu za šampite) i ja sam fascinirana agdom!
Kad se pojave mjehurići ugasite vašu agdu i izmiksajte bjelanjke. Kad malo očvrsnu počnite ulijevati postepeno agdu u bjelanjke dok cijelo vrijeme miksate mikserom. Kad postane jako čvrsto premažite preko kreme.
Ja sam imala pri ruci još malo oraha pa sam za dekoraciju posipala orasima .
A vi …mašti na volju!

Posluživanje

Pošto se ova torta ne peče mora ostat barem deset sati u frižideru . Zato ju je pogodno radit dan ranije.
I to je to !

  • Torte(4)
  • Kremasti kolaci(3)
  • Brzo!!(2)
  • Banane(1)
  • Petit-beurre(1)
  • Krema(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Nepecene-torte(1)
  • Nepecena-kremasta-torta(1)

14

Super je kolac,probacemo ga ovih dana,samo imam jednu primedbu.Nadam se da me necete shvatiti pogresno,ali ja jednostavno moram da kazem ovo.Margarin koji ide u kolac ja bih zamenila sa puterom,jer cesto konzumiranje tog proizvoda moze narusiti zdravje.Mozda vec znate tu informaciju,ali je niste shvatili ozbiljno.Vi ste mlada osoba i bilo bi steta da to dozvolite,a kako vidim imate i malu decicu pa bi bilo steta da i oni jedu nesto tako stetno.Molim vas jos jednom da ne pomislite da zelim da omalovazim recept,cilj mi je samo da vas i sve one koje procitaju ovo obavestim jer mislim da je stvarno bitno.A ovde mozete da se uverite i procitate malo opsirnije:

http://istineilaziohrani.blogspot.com/2010/05/margarin-izbjegavati-pod-svaku-cijenu.html

A kad vec pricamo o stetnim stvarima mozda i ovaj spisak nekome pomogne da prestane da se truje omiljenom hranom:

http://www.telegraf.rs/vesti/760326-grinpis-razotkriva-spisak-cokolada-hrane-i-napitaka-koji-sadrze-gmo-video

Pozdrav svima i zelim vam dobro zdravje uz ovakve ukusne recepte

Divnoooo🙂

Naranče ima samo u najdonjem sloju i na kraju kad je sve na tanjuru gotovo i da se i ne osjeti - osjeti se samo svježina...Ali, zbog agde ovaj je kolač jako sladak - tako da tko voli jako slatke kolače: "Ovo obećava ozbiljno uživanje", kao što je gore rekla Mojasoja ;-))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

moj rodjendanski kolacic ili tortica,brzo a slatko
marijasa

moj rodjendanski kolacic ili tortica,brzo a slatko

Kolač ili torta - pitanje je sad
VESNAMAR

Kolač ili torta - pitanje je sad