Moj profil

Saherica s jagodama i buter slag kremom

71

Jedna tajna velikih majstora kuhinje :))) za slag da ostane postojan i slatkim okusom i oblikom par dana tj. da mozete tortu ukrasit i dva dana prije nego vam treba

Jedna tajna velikih majstora kuhinje :))) za slag da ostane postojan i slatkim okusom i oblikom par dana tj. da mozete tortu ukrasit i dva dana prije nego vam treba

Sastojci

biskvit
16 dag secera u prahu
16 dag cokolade
16 dag maslaca
oko 25 dag pekmeza od jagoda
cokoladni gus
4 pune kasike secera
7 kasika vode
20 dag tamne cokolade
slag krema
2 vrecice slaga
125 g maslaca
malo perlica
par jagoda i cokoladnih keksica

Priprema

1.

Cokoladu otopite na pari, bjelanjke izraditi u cvrst snjeg.

2.

Maslac sobne temperature izmutit pa dodati secer u prahu i vanili secer. Zumanjke izraditi najvecom brzinom i dodati smjesi maslaca.

3.

Otopljenu cokoladu i mrvice srednjom brzinom umjesati i na kraju snjeg lagano kuhacom umjesati.

4.

Pecite u zagrijanoj pecnici na 180°C 50 minuta. 24 cm promjer modle

5.

Kad izvadite peceni biskvit, ostavite 5 minuta u modli pa onda otvorite i sto je navaznije za takve biskvite najbolje je da odstoje preko noci.

6.

Prerezite biskvit na pola i premazite pekmezom od jagoda (debljine kao kad mazete na kruh) i stavite drugi list biskvita malo rukama stisnite i prelijete s gusom od cokolade i slag kremom. Malo cokoladnih keksica i jagoda.

7.

Za gus: u jednu serpu stavite secer i vodu pa stavite na vatru da se secer otopi, cim nestane maknete s vatre i ubacite nakidanu cokoladu i mjesate dok smjesa nebude glanz gustu smjesu i odmah prelijete tortu. Pomocu noza obmazite i okolo. Gus se brzo stvrdne tako da to napravite u par minuta.

8.

Za slag kremu: 2 vrecice slaga izradite s deci hladne vode ( s mlijekom se dobiju grudice tako da obavezno radite s vodom) pa dodajte 5 kasika secera u prahu i izradite. U drugoj posudi izradite maslac s kasikom secera u prahu da postane kremasto i spojite te dvije smjese, radite mikserom dok ne dobijete finu kremu. Napunite spric i ukrasite tortu. Ovo je dovoljno za jednu veliku tortu.

Posluživanje

cijela torta
i jos jedna slika

  • Torte(8)
  • Šlag(2)
  • Čokolada(2)
  • Torta(2)
  • Fine torte(2)
  • Sacher-tortica(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Zafrkana(1)
  • Torte-i-kolaci-schoki(1)

15

prelijepo i definitivno bozanstvenog okusa..

mmm…izgleda fantastično…

Svaka cast, lijepa kreacija ..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)