Moj profil
biljkupinovo
23.10.2008.

Salat bagels

49

Bagelsi su vrlo fina i zahvalna peciva,meka i sutra dan.Mozete ih praviti i slatke,mazati raznim kremama ili nutelom a fini su i sami uz casu jogurta,mleka ili caja..Za party i decije rodjendane idealni!!

Bagelsi su vrlo fina i zahvalna peciva,meka i sutra dan.Mozete ih praviti i slatke,mazati raznim kremama ili nutelom a fini su i sami uz casu jogurta,mleka ili caja..Za party i decije rodjendane idealni!!

biljkupinovo
23.10.2008.

Sastojci

Testo za 12 kom
350gr brasna
20gr kvasca
250ml mleka
50gr butera
kasikica secera
kasikica soli
Jos je potrebno
susam
2 veca paradajza (rajcice)
vas omiljeni sir za mazanje
zelena salata ili iceberg
1 krastavac
so,biber
belance za mazanje

Priprema

1.

Buter zagrejati sa mlekom i secerom.Prosejati brasno pa u sredini napraviti rupu i izdrobiti kvasac, preliti toplim mlekom i ostaviti pokriveno 15min.

2.

Dodati so i dobro izmesiti testo.Formirati kuglu i ostaviti 30min.

3.

Testo oblikovati u kobasicu pa podeliti na 11 loptica, svaku lopticu malo stisnuti i malom uzanom casicom praviti rupe u sredini, tako da se dobije prsten.Od testa koje ste izvadili iz sredine dobicete jos jedan bagels 12-ti.

4.

Tako oblikovano testo ostaviti jos 15min da se odmara.

5.

Za to vreme ukljucite pecnicu da se zagreje na 180*C.

6.

U jednu vecu serpu sipajte vise od pola vode, posolite i stavite da provri.

7.

Pleh oblozite pek papirom, spremite umuceno belance i susam.

8.

Nakon 15 min. spustamo u kljucalu vodu bagelse (onoliko kom koliko moze da stane i da imaju mesta) i kuvamo 2-3 min.

9.

Vadimo ih u pleh, stavljamo druge i tako dok sve neprokuvamo.Premazemo belancem, pospemo susamom i pecemo 20-tak min.Izvadimo ih i u vrelu pecnicu stavimo 2-3 kasike susama da se propece.

10.

Ohladjene bagelse presecemo na pola po duzini, mazemo sirom (dosta sira) poredjamo iseckan krastavac, salatu i paradajz.Posolimo, pobiberimo i pospemo pecenim susamom..

Posluživanje

Punite ih po zelji kao sto pravite svoj omoljeni sendvic,svaka kombinacija dolazi u obzir.Ako pravite slatke bagelse,radite sve isto osim sto u testo dodajte jos 1 kasikicu secera i kuvajte ih u osladjenoj vodi.

  • Peciva(4)
  • Pecivo(3)
  • Fina-peciva(1)
  • Peciva-mlijecna(1)
  • Ručak(1)
  • Bagelsi(1)
  • Brzo-fino-slano(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Bagels(1)

18

Odlicni su Biki, receptic vec zabelezen na sigurno!:)))

Biljkupinovo, hvala puno na odgovoru.

#12 eto za mene je novo ulje u testu, nisam pravila sa uljem pa cu probati. #15 ja ih nisam okretala, fino se prokuvaju i bez okretanja ali mozes nista im nece naskoditi.Oni ostaju na povrsini kada se stave u vodu, nepotonu kao sto obicno testo potone kada se stavi pa zato ih mozes okrenuti ako hoces.Nemoj samo dugo da kuvas, ne vise od ovog sto sam napisala.