Moj profil

Salata i zimnica od pečene cvekle sa renom

19
Salata i zimnica od pečene cvekle sa renom

Prelepa, a skoro svi sastojci su ostali u njoj sačuvani.

Ako je probate toplu ustanovićete da je identičnog ukusa kao mladi kuvani kukuruz ... da znam, šašavo, ali istinito :)

Prelepa, a skoro svi sastojci su ostali u njoj sačuvani.

Ako je probate toplu ustanovićete da je identičnog ukusa kao mladi kuvani kukuruz ... da znam, šašavo, ali istinito :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kg cvekle (najbolje srednje veličine)
1 dl sirćeta
0.5 dl ulja
1 - 2 kašike soli
2 kašike mariniranog rena
4 česna belog luka
1 dl vode
Za zimnicu
2 - 3 dl vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Cveklu staviti da se peče.

Koristiti isključivo cele cvekle, otprilike iste veličine kako bi se lepo i ujednačeno ispekle.

Ja ih pečem u đuveču, odozdo stavim foliju i pokrijem drugom izbušenom na otprilike 250 C oko 45 min (zavisi od veličine).

2.

Ako vam se žuri možete ukloniti foliju pa je peći još oko 30 min na 200 C,a ako ne, onda ostavite pokrivenu i pecite je pokrivenu još jedno 45 min. na 200 C.

Obično je ostavim u rerni da se ohladi, toliko da bude samo mlaka.

3.

Mlaku cveklu oljuštiti i iseći na krugove.

Naravno obilato se poslužite dok to radite, meni je prosto neodoljiva, jer je kao da jedete upravo kuvani mladi kukuruz.

4.

Napravite marinadu:

U zavisnosti od toga dali je pravite za salatu ili zimnicu odrediće te i količinu vode.

Ja koristim marinirani ren, zgodnije mi je nego li da rendam svaki put, ali vi možete i svež, već kako vam odgovara.

Dakle, izmešati sirće, ulje, marinirani ren, seckani beli luk i vodu i u sve to umešati onako rukama cveklu, naravno obavezno uz pomoć rukavica :)

5.

Ostaviti da malo odstoji , izmešati ponovo i složiti u plastike, tegle ili već u šta će te pakovati.

Za zimnicu je postupak isti, samo pošto će stajati stavim 3-4 dl vode u smesu i duplo više sirćeta.

Zimnicu jednostavno složim u tegle nalijem ostatkom marinade i odnesem u podrum.

6.

Ostaviti preko noći u frižideru i uživati u salati.

Ko ne voli beli luk može ga u potpunosti izostaviti, ali se on u ovoj kombinaciji gotovo i ne oseti.

Prijatno!

7.

Samo da podsetim:

Folija se za pečenje uvek postavlja mat stranom spolja, dakle mat strana do pleha i mat strana spolja preko cvekle.

U suprotnom folija služi da smanji toplotu, a ne da peče ono što se unutar ili ispod nje nalazi.

Posluživanje

Zašto topla cvekla ima ukus i miris mladog kuvanog kukuruza nemam pojima, ali meni je onako sama bez ikakvih dodataka baš zbog toga neodoljiva pa uvek manjkam makar 1 do 2 cvekle u konačnom zbiru :)

  • Cvekla(1)
  • Cikla-pecena(1)
  • Aluminijska-folija(1)
  • Zimnica(1)
  • Salate(1)
  • Zimnica-slana-cikla-pecena(1)

1

😋odlična!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brokoli tatar s narom i cveklom
MontenegroGirl

Brokoli tatar s narom i cveklom