Moj profil

Salata od bakalara

30 minuta
13
Salata od bakalara

Ovoj salati aromatičnosti ne nedostaje. U njoj su se sjedinili maslinovo i bučino ulje, jabučni ocat, parmezan, pinjole, rikula, luk, češnjak i bakalar, uz još pokoju namirnicu i obećali nam pravi kulinarski događaj.

Ovoj salati aromatičnosti ne nedostaje. U njoj su se sjedinili maslinovo i bučino ulje, jabučni ocat, parmezan, pinjole, rikula, luk, češnjak i bakalar, uz još pokoju namirnicu i obećali nam pravi kulinarski događaj.

Sastojci

za
80 g luka
2 češnja češnjaka
100 g rikule
Za salatni preljev
Za posipavanje

Priprema

1.

U dublju zdjelu stavite kuhani grah, kukuruz šećerac, luk narezan na ploške, protisnuti češnjak i peršin.

2.

Dodajte kuhani bakalar narezan na manje komadiće, sol i papar.

3.

Preljev pripremite tako da maslinovo ulje pomiješajte s bučinim uljem i jabučnim octom.

4.

Pripremljenim preljevom prelijte salatu i sve dobro izmiješajte.

5.

Salatu malo ohladite, a prije posluživanja umiješajte rikulu.

Posluživanje

Poslužite posuto popečenim pinjolima i naribanim parmezanom.

Savjet

Suhi bakalar stavite u hladnu vodu i namačite 3 dana. Tijekom namakanja vodu mijenjajte, bakalar potucite batom za meso i dalje ga namačite. Nakon toga ga kuhajte na laganoj vatri dok se meso ne počne odvajati od kosti. Kuhano meso odvojite od kosti i dalje pripremajte po receptu.

  • Salate(3)
  • BAKALAR(2)
  • Zima(1)
  • Badnjak(1)
  • Vegetarijansko(1)
  • Riblja-salata(1)
  • Kukuruz-secerac(1)
  • Zemlja šuma i voda(1)
  • Bucino-ulje(1)

2

zaboravila sam spomenuti da je kombinacija maslinovog i bučinog ulja super kombinacija:...isprobala 1dcl bočinog 2 dcl maslinovog, ali samo za salate.

šteta tolikog truda oko bakalara, kada je jednostavnije u tu salatu metnuti tunu konzerviranu u maslinovom ulju. Bolji okus i manje posla.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

lovačka salata s grahom
brzigonzales

lovačka salata s grahom