Salata od butternut tikve i quinoe

Quionou  oprati pod mlazom hladne vode (oko 1 min) ..to se radi da bi se oprao gorkasti sloj quionoe ..skuhati sa žlicom vegete  20 min ...ocijediti ..ohladiti ..

Buter tikvu  prepoloviti ..izvaditi sjemenke ..namazati sa maslinovim uljem i posuti s malo šečera ..

staviti peći na 180"  oko pola sata dok ne omekša ..

Ohladite je 

Narežite hladnu tikvicu na kockice, dodajte ohlađenu quionoe i sjemenke šipka  ..zaćiniti solju ..paprom ..maslinovim uljem