Moj profil

Salata od crnog sočiva (Beluga Lentils ) i pečene muškatne tikve

45 minuta
33
Salata od crnog sočiva (Beluga Lentils ) i pečene muškatne tikve

Izuzetno lepa i zdrava salata, koja vam može biti kompletan obrok ili prilog.

Izuzetno lepa i zdrava salata, koja vam može biti kompletan obrok ili prilog.

Sastojci

za
165 g crnog sočiva ( Black Beluga Lentils )
500 g očišćene muškatne tikve
po ukusu so i sveže mleveni biber
1 kašika maslinovog ulja
pola kašičice dimljene crvene paprike
750 ml vode
pola kašičice soli
100 g čeri paradajza
sok od pola limuna ili po ukusu
3-4 čena belog luka
2-3 kašike ulja od oraha

Priprema

1.

Sočivo ( ako nemate crno koristite braon ) očistiti i oprati sa hladnom vodom,ocediti vodu i naliti sa 750 ml vode, posoliti i pustiti da provri,kad provri, smanjiti temperaturu na najnižu i pustiti da se tiho kuva oko 20 do 25 minuta. Sočivo ne sme da bude prekuvano,ali da je kuvano a zrno celo.

Ocediti od vode i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2.

Muškatnu tikvu oljuštiti, očistiti od semenki i naseći na kockice.

Preliti sa maslinovim uljem, pobiberiti,blago posoliti i posuti sa dimljenom mlevenom parikom.Sve izmešati i peći, u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 15 do 20 minuta ili ako vidite da se tikva već počela da karamelizuje,izvaditi i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3.

U veću zdelu staviti sitno iseckan beli luk, peršun, čeri paradajz ( isečen na četvrtine ) dodati ohlađeno sočivo i muškatnu tikvu, preliti sa limunovim sokom i uljem od oraha ( ako ga nemate, preliti sa uljem koje koristite za salatu ),pobiberiti i posoliti po ukusu i dobro promešati ( budite pažljivi kad mešate da ne smrvite tikvu/bundevu

4.

Salatu možete poslužiti mlaku ili sobne temperature.

Možete je napraviti ranije, ostaviti preko noći u frižider i izneti je da odstoji da bude sobne temperature, pre služenja.

  • Salate razne(1)
  • Asap(1)
  • Bundeva(1)
  • Leca(1)
  • Salate(1)

12

Bilo mi je žao što mi tikva mala ,jer ova salata je tako dobra da je mogu češće spremati.

Evo i moje verzije, jeste od plave lece a ne od crne, dodala sam tikvicu, izbacila paradajz, .... ukus je extra! 👍

Branka, zadovoljstvo je moje i prijatan vam ručak.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od lece
LuAnn

Salata od lece