Moj profil
sandrine
2.6.2010.

Salata od govedine i šampinjona

30 minuta
51

Odličan hladni mesni obrok za sve toplije dane, pun proteina i "prijateljski raspoložen" prema kazaljci na vagi…

Odličan hladni mesni obrok za sve toplije dane, pun proteina i "prijateljski raspoložen" prema kazaljci na vagi…

sandrine
2.6.2010.

Sastojci

za
30 dag kuhane nemasne govedine
25 dag šampinjona
1 manja glavica luka
2 dl jogurta
sol, papar
malo peršina i vlasca
malo limunovog soka
sasvim malo muškatnog oraščića
malo ulja za premazati tavu

Priprema

Obično u ovakvim kombinacijama upotrebljavam meso od kojeg sam prethodnih dana kuhala juhu. Zbog toga sam vrijeme pripreme ograničila samo na pripremu salate. Ako nemate već sačuvanog mesa, pristavite 1, 5 l hladne vode u koju dodajte komad govedine očišćene od masnoća i žilica (najbolje od buta), malo soli i papra, te povrća za juhu – ili zamijenite sve to sa 2 žlice Vegete – i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri najmanje 1 sat. Kuhano meso ostavite da se ohladi.
1.

Kuhano meso narežite na kockice.

2.

Šampinjone očistite i narežite na komade.

3.

Sitno nasjeckajte luk, peršin i vlasac.

4.

Tavu premažite s malo ulja i zagrijte. Na njoj kratko popecite šampinjone (kao ne grillu) dok ne počnu dobivati smećkastu boju.

5.

Pomiješajte jogurt s par kapi limunovog soka, malo soli, papra i sitno nasjeckanim povrćem.

6.

U salatnoj zdjeli pomiješajte narezano meso i pečene šampinjone i prelijte začinjenim jogurtom. Dobro promiješajte.

Posluživanje

Do posluživanja držite salatu u hladnjaku. Stajanjem će meso malo upiti dressing od jogurta što će ga učiniti malo mekšim i ukusnijim.
Uz ovu proteinsku salatu koju možete poslužiti i kao predjelo i kao lagano glavno jelo odlično će pasati neko laganije crveno vino.

  • Dukan(2)
  • Salata(2)
  • Salate(2)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Salata-obrok(1)
  • Govedina(1)
  • S-dukan-1(1)
  • Salatica(1)
  • Obrok-salata(1)

6

Ovo su već bakanalije na kojima bih rado sudjelovala😁

Baš sam se mislila šta sa govedinom iz juhe, moraću da isprobam receptić ovih dana.

Ma bas si odlicna za ove salate!!!!jako mi se svidja!!!