U vrućim ljetnim danima ovakve salate mogu poslužiti i kao samostalni obrok. Recept je iz knjige Vegetarijanska kuhinja.
U vrućim ljetnim danima ovakve salate mogu poslužiti i kao samostalni obrok. Recept je iz knjige Vegetarijanska kuhinja.
Sastojci
Priprema
Grah namočiti prethodnu večer i skuhati. Naravno, može se koristiti i grah iz konzerve. Iako za salate najčešće koristim crveni grah, ovakav šareni mi je baš zanimljiv, šteta je samo što kuhanjem nestanu lijepe šare.
Tjesteninu skuhati. Kod mene su mašnice, a može se koristiti bilo koji oblik tjestenine. Jaja skuhati i narezati na kockice. Rajčicu i papriku također narezati na kockice, a luk na režnjeve. Orahe nasjeckati.
Sve pripremljene sastojke staviti u veću zdjelu.
Dodati sol, papar, ocat i ulje. Za salate od graha najpogodnije je bučino ulje, a može se koristiti bilo koje. Sve izmiješati.
Nama je ova salata bila prilog uz pohanu pečenu papriku punjenu sirom i kulenom i restani krumpir.
Posluživanje
Prilog uz mesno ili povrtno jelo, ili kao samostalni obrok.
18