Moj profil

Salata od grilovanog povrća

30 minuta
13
Salata od grilovanog povrća

Odličan, niskokaloričan i brz prilog. 

Odličan, niskokaloričan i brz prilog. 

Sastojci

za
1 plavi patlidžan
1 veća glavica crnog luka
1 veći paradajz
1 čen belog luka
malo sušenog paradajza - po želji

Priprema

1.

Paprike isecite na po četiri fileta, plavi patlidžan na kolutove (ja sam ga sekla zajedno sa korom), crni luk i paradajz takodje na kolutove. Nemojte seći pretanko, lepše je kad su deblji kolutovi i kad iz salate birate povrće koje najviše volite.

2.

Povrće ispecite na gril tiganju na malo ulja, ili na roštilju.

Nemojte ga peći dugo, svega nekoliko minuta sa jedne i sa druge strane, neka ostane al dente. Samim tim, nema potrebe da se ispečeni fileti paprike ljušte, jer su samo malo termički obradjene. Plavi patlidžan posolite, ostavite ga da odstoji pola sata, isperite i posušite, pa ga onda pecite. Ja sam patlidžan odmah pekla, bez soljenja, i nije bio gorak. Vi uradite kako ste navikli sa patlidžanom.

3.

Malo posolite pečeno povrće, iseckajte sitno beli luk, pospite preko povrća, poprskajte još malo  uljem (najbolje maslinovim) i prelijte limunovim sokom.

Ako želite, dodajte par listića sušenog paradajza, lepo se slažu ukusi.

Posluživanje

 Odličan prilog i uz ribu i uz meso. Lepa je i topla i hladna. Može stajati nekoliko dana u frižideru.

  • Salata(1)
  • Patlidžan(1)
  • Grilovano-povrce(1)

10

Draga SaKadi, hvala i prijatno! 👋

prefino, mnogo nam se svidjelo 👋

Patlidžan je za mene predivno mesnato ukusno povrće. Može da bude gorak, i gorčina mu se ispira tako što se posoli, odstoji i opere, ili se drži neko vreme u posoljenoj vodi, pa se onda ispere. Ja izgleda imam sreće sa patlidžanima, solila ih jesam, a prala ih nisam nikad. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Crna ( beluga) leća sa šparogama
murtela

Crna ( beluga) leća sa šparogama

Recepti koji koriste slične sastojke

“Ljetna salata od patlidzana i tikvica”
Valerija10

“Ljetna salata od patlidzana i tikvica”