Moj profil

salata od hobotnice alla šešula

25
salata od hobotnice alla šešula

moja najdraža salata ,lagana

moja najdraža salata ,lagana

Sastojci

1-2 kg hobotnice (što više to bolje)
2 žlice vinskog octa
4-5 češnjeva češnjaka
1 velika rajčica
1 srednji crveni luk
3-4 žlice kiselih kapara

Priprema

1.

Hobotnicu očistimo tako da joj izvrnimo glavu i uklonimo iznutricu , izvadimo kljun.Bilo bi dobro da je hobotnica bila bar jedan dan u frizeru odnosno duboko smrznuta.Ako nije istucite je drvenim baticem i stavite je kuhat u ekspres lonac koji ste prije toga premazali sa malo ulja kad prokuha smanjimo vatru i kuhamo 15 min. , nakon toga otvorimo lonac i nastavimo hobu kuhat dok voda ne izvrije na pola tada je gotova.Postupak sa smrnutom hobo je drugaciji , odmrznemo hobu i stavimo je kuha u hladnu vodu nekih30 min.Kad je gotova ogulimo crnu kožicu sa hobe i nasjeckamo na sitno, stavimo u zdjelu.Rajčicu očistimo sredinu i kožu nasjeckamo na komadice.U loncu skuhamo krumpir na kockice u slanoj vodi 10-tak min . da ostane tvrđi malo.Skuhani krumpir ohladimo i dodamo u zdjelu sa hobom , dodamo kapare i nasjeckani crveni luk.U malo tekućine od kuhanja hobe stavimo soli , papra češnjak i nasjeckani peršin , te maslinovo ulje i malo inske kvasine i sve prelijemo po hobi.promješamo i stavimo na sat vremena u frižider.

  • HOBOTNICA(2)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Vrt1(1)
  • Salata(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Isprobano-luli(1)

11

obavezno kod nas 😉

Ma daj slikica fantasticna ,veliki ti pozz letiii🤗

znači to je ta salata koju sam jela u jednom st restoranu i koja mi je najfinija salata od hobice ikad.. slika mi je bezveze, ali nije bilo vremena za slikanje ..nego sve onako usput.. obožavam je.. i bit će često gost na našem stolu..zapravo sam već kupila novu hobotnicu..a ovu smo jeli u nedjelju 😃

hvala ti draga moja tone 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od hobotnice
andreja

Salata od hobotnice