Svako mjesto, grad… ima nesto svoje. Nacin pripreme ove salate potjece s otoka Šipana kraj Dubrovnika, ja Vama prenosim ono sto su mene naucili, u izvornost ovog recepta ne ulazim :)))))))))
Svako mjesto, grad… ima nesto svoje. Nacin pripreme ove salate potjece s otoka Šipana kraj Dubrovnika, ja Vama prenosim ono sto su mene naucili, u izvornost ovog recepta ne ulazim :)))))))))
Sastojci
Priprema
Hobotnicu staviti u posudu s vodom. U vodu staviti soli i octa . Ocat se stavlja da meso bude bas fino meko, potom nek se kuha cca 45 min. Skuhanu hobotnicu narezati na kolutiće. Isto tako izrezati na kvadratiće pomadore ( rajčice ), patate ( krumpire) dodati narezane kuhane i hladne patate, narezane pomadore , kuhana hladna jaja i luk, te staviti kapare po želji . Kad smo sve izrezali dodajemo sol, papar, maslinovo ulje i ocat,te sve lagano promješati i servirati.
Posluživanje
U dnu slike vidi se toč koji se stvori od maslinovog ulja, soli, papra i soka od pomadora.
U zadnje vrijeme u ovu salatu ne dodajem krumpire, i mogu reci da je bez njih puno bolje, i naravno porcija salate je puno manja, ali ukusnija.
18