Jednostavan, brz i ukusan recept Jamie Olivera isproban i u mojoj kuhinji. Preporuke!
Jednostavan, brz i ukusan recept Jamie Olivera isproban i u mojoj kuhinji. Preporuke!
Sastojci
Priprema
Očišćene krumpire narežite na jednake kocke i skuhajte u slanoj vodi nekih 15 ak minuta. Kad su skuhani ostavite ih u cjedilu nek se lagano hlade.
U zdjelu stavite naribanu koricu, sok od limuna i dodajte mlaz octa.
Ulijte tri puta više maslinovog ulja nego što je octa i stavite kapare ako želite. Ja ovu salatu ne radim s kaparima, ali ako ih volite oni i idu u originalni recept.
Sve dobro izmješajte i dodajte krupire te promiješajte.
Ohlađene krumpire pospite peršinom/koprom.
Hren pomiješajte s mileramom, dodajte malo limunovog soka, soli i papra. Ako ćete koristiti svježi hren postupak je isti osim što ga prije svega naribajte.
Komade lososa poredajte na tanjure, zdjelu ili pladanj (kako vam se sviđa). Na njih poredajte krumpire, dodajte umak s hrenom, zalijte lagano maslinovim uljem i pospite preostalim peršinom/koprom.
Posluživanje
Poslužite uz čašu bijelog vina i fini kruh. :-)
3