Moj profil

Salata od muzgavaca i lignjuna

50 minuta
57
Salata od muzgavaca i lignjuna

Muzgavci i lignjuni su puno jeftiniji od hobotnice, a okusom i ne zaostaju puno za njom, pa ja kad ih nađem, odmah kupim i pravim ovu laganu divoticu.
Ljeti ovakva salata dođe kao pravo osvježenje, pogotovo kad je nađeš u hladnjaku, može stajati dosta dugo, pa je obično napravim u malo većoj količini, spremim je u zdjelu, hermetički zatvorim i poslije samo uživamo.

Muzgavci i lignjuni su puno jeftiniji od hobotnice, a okusom i ne zaostaju puno za njom, pa ja kad ih nađem, odmah kupim i pravim ovu laganu divoticu.
Ljeti ovakva salata dođe kao pravo osvježenje, pogotovo kad je nađeš u hladnjaku, može stajati dosta dugo, pa je obično napravim u malo većoj količini, spremim je u zdjelu, hermetički zatvorim i poslije samo uživamo.

Sastojci

za
Marinada
1,5 dl vode u kojoj su se kuhali lignjuni i muzgavci
4-5 režnjeva češnjaka, sitno sjeckanog
4-5 listća svježeg bosiljka izrezanog na trakice
1/2 dl domaće kvasine
Ostalo
30 dag muzgavaca
30 dag lignjuna
1 velika paprika, najbolje crvena
-- maslinova ulja -obilato zaliti
po 20 kom maslina zelenih i crnih, otkoštenih

Priprema

1.

U expres lonac stavite očišćene i oprane lignjune i muzgavce, bez vode, jer će oni kod kuhanja pustiti dosta tekućine. Kuhajte ih 20 minuta do pola sata pod optimalnim ptitiskom na laganoj vatri. Ako ih kuhate klasično, kuhajte ih oko sat, sat i pol u malo vode. Ohladite ih i sačuvajte 1 dl vode u kojoj su se kuhali.

2.

Narežite muzgavce i i lignjune na kockice ili trakice. Ja krakove ostavim malo duže radi dekorativnosti.

3.

Nasjeckajte papriku na male kockice, a masline na krugove.

4.

Vodu u kojoj su se kuhali muzgavci stavite da provrije, pa u nju stavite kvasinu, češnjak i bosiljak.

5.

Salatu dobro promiješajte i prelijte sa ovom kuhanom marinadom.

Posluživanje

Mislim da sam ovo napravila na temelju jednog recepta iz emisije “Dobro jutro Hrvatska”
Kad čistim glavonošce , ja im skinem koliko god mogu kože, da bi bili što svjetliji kad se skuhaju. Poslužite sa bijelim vinom i domaćim kruhom.
Upućujem na članak sa Burze nautike o glavonošcima, jer vidim da se malo znade o muzgavcima, koji su isto glavonošci i sliče malim hobotnicama, a lignjuni u slični lignjama .

  • Plodovi mora(3)
  • Salate(2)
  • Muzgavci(1)
  • Riba(1)
  • Morski plodovi(1)
  • HOBOTNICA(1)
  • Riba i plodovi mora(1)

14

Mrkač.

odlicno

pomoc——-imaju li muzgavci neki drugi naziv ,pod ovim nazivom mi je nepoznato, a volela bih da napravim ovu salatu ,jer svi volimo morske plodove…..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jednostavna salata od hobotnice
anavin

Jednostavna salata od hobotnice

Recepti koji koriste slične sastojke

Tikvice u umaku od jogurta
Hristijana

Tikvice u umaku od jogurta