Moj profil

Salata od patlidžana

75
Salata od patlidžana

Recept je stigao od moje Goce. Reče mi da je salata turska, a sve što sam pravila po njenoj preporuci je bilo božanstveno, pa nisam sumnjala ni u ovo..  Malo sam se dvoumila zbog majoneza koji u poslednje izbegavam, ali ovoj salati nisam odolela! Uostalom, pravila sam ga od domaćih jaja, sa hladno ceđenim maslinovim uljem, pa ako je greh - neka je na moju dušu..

Recept je stigao od moje Goce. Reče mi da je salata turska, a sve što sam pravila po njenoj preporuci je bilo božanstveno, pa nisam sumnjala ni u ovo..  Malo sam se dvoumila zbog majoneza koji u poslednje izbegavam, ali ovoj salati nisam odolela! Uostalom, pravila sam ga od domaćih jaja, sa hladno ceđenim maslinovim uljem, pa ako je greh - neka je na moju dušu..

Sastojci

3 patlidžana (srednja, ukupno 750-800 gr)
po potrebi maslinovo ulje za prženje patlidžana (ili za premazivanje),
2 - 3 tvrdo kuvana jajeta
3 češnja belog luka
po ukusu sirće (vinsko)
100 gr majoneza
po ukusu soli i bibera
pola vezice peršuna

Priprema

1.

Patlidžane očistiti od drške, oprati i koru po želji iseći na štrafte tako da se dobije prugast patlidžan po dužini. Iseći ga na kolutove pa posoliti ili staviti u slanu vodu, ocediti i prosušiti ubrusom. 

2.

Pržiti patlidžan na ulju da omekne (ja sam ga premazala uljem i pekla u grill tiganju). 

Jaja oljustiti i jedno iseći na kolutove. Beli luk iseckati i umutiti sa sirćetom kao za pečene paprike, a majonez i pavlaku pomešati u činijici.

3.

U odgovarajuću dublju posudu staviti red patlidžana, pa nakapati preko tu i tamo beli luk sa sirćetom (ne celu količinu, trebaće za celu salatu). Posoliti i pobiberiti, pa preko patlidažana namazati majonez pomešan sa pavlakom i posuti peršunom. Ponovo naslagati red patlidžana, nakapati beli luk i sirće, premazati majonezom i naslagati red jaja, pa sve posoliti i pobiberiti. 

4.

Naređati red - dva patlidžana, ali bez jaja (od ove količine sam imala 4 reda patlidžana ukupno za činiju 21x17 cm). Na kraju premazati tanjim slojem majoneza sa pavlakom. Drugo jaje narendati na krupno rende i posuti odozgo.

5.

Staviti je na hladno da odstoji barem sat-dva da se ukusi sjedine, a preliv stegne. Pred služenje salatu dekorisati po želji čeri paradajzom i pešunom. 

6.

Ova salata može da bude predjelo ili jednostavni glavni obrok. Nama je bila ručak, sa domaćim hlebom i paradajzom, a uz čašicu vina, of kors..

7.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/09/salata-od-patlidzana.html

  • Patlidžan(6)
  • Salate(6)
  • Lchf(3)
  • Overeno-gaga(1)
  • Patlidzani(1)
  • Vip-gaga(1)
  • Asap(1)
  • Slozene-salate(1)
  • Salata-patlidjan(1)

44

  ❤️ ❤️ ❤️

❤️❤️❤️

Ako, neka si.. hvala ti!  ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Patlidjan salata
arma

Patlidjan salata