Moj profil

Salata od pečenih paprika i patlidžana

113
Salata od pečenih paprika i patlidžana

Ovu salatu sam prvi put jela kod Rade,sestrine prijateljice u Brisbenu,zato njoj recept i posvećujem.Bila je to svečana,divna večera...večera kad se tačno vidi da su se domaćini jako potrudili,da gostima napravi ugodjaj i što se tiče hrane,pića,muzike,....cjelokupne atmosfere...

Salata je bogata,zahtjeva prilično vremena...prednost joj je što se može napraviti nekoliko dana ranije i čuvati u frižideru.....

Ovu salatu sam prvi put jela kod Rade,sestrine prijateljice u Brisbenu,zato njoj recept i posvećujem.Bila je to svečana,divna večera...večera kad se tačno vidi da su se domaćini jako potrudili,da gostima napravi ugodjaj i što se tiče hrane,pića,muzike,....cjelokupne atmosfere...

Salata je bogata,zahtjeva prilično vremena...prednost joj je što se može napraviti nekoliko dana ranije i čuvati u frižideru.....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kg zdrave paprike
2,5 kg plavog patlidžana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike oprati,obrisati,poredati u pleh i peći na 200-220 stepeni.

2.

Patlidžan izrezati na kolutove,nasoliti i ostaviti pola sata da mu izadje gorčina.

Nakon toga,pržiti ga na malo ulja na roštilj tavi.....to traje prilično dugo....jer se treba više sušiti nego pržiti...

3.

Pečene paprike "potušiti" u posudi sa poklopcem.

Nakon sat ili dva pristupiti čišćenju paprika od kožice i sjemena.

4.

Marinadu spremiti na uobičajen način,ne treba soliti !!!

5.

Kad se i patlidžan ohladio,salatu slagati u finu posudu vatrostalnu ili neku ljepšu u kojoj ćete servirati i sve po redu:

red patlidžana+marinada

red parika+marinada

Završiti sa kolutovima patlidžana,obilno posuti peršunom...

Posluživanje

U receptu piše da se ne sole,niti ulje ni marinada, niti paprika jer je patlidžan dovoljno nasoljen a i ulje je poprimio prilikom prženja ...ja sam odstupila i malčice solila parike i u marinadu stavila maslinovog ulja...

Napomena:patlidžan ne treba guliti,takvog sam jela i bio je jako fin i onako dekorativan...ali ja sam ga ipak ogulila (i to nakon pečenja) jer mu je kora bila baš tvrda!!!

  • Salate(5)
  • Salata(4)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Patlidzan-i-paprika-salata(1)
  • Salati(1)
  • Slavna-isprobano(1)
  • Povrće -(1)
  • Patlidžan(1)

18

Jelena, mnogo dobro! Pravim i ja 🙂 pOzdraV 🙂

kajooooooo....pa shvatila sam lijepo...i svidja mi se tvoja vise😋...i vjerujem ovo sto vjerujem,,,eeej...al moram doci do tebe,na tvoj plac🤗

Mislim...moze li neko ovde da salu shvati kao salu a ne kao ubod ili ne znam sta 🙂 ja sam se nasalila, nema potrebe da objasnjavas....🙂 Ni da se pravdas... 🙂 Moju salatu mozes probati kod mene, recimo, bila bi lepsa, a i ne umes kao ja da napravis 🙂 hahahahahah 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od pečenih paprika - za zimu!
tears

Salata od pečenih paprika - za zimu!

Recepti koji koriste slične sastojke

AJVAR (malo drugaciji)
Anastasija2

AJVAR (malo drugaciji)