Klasična salata od pečenih paprika sa belim lukom i prelivom od ulja, sirćeta i peršunovog lišća (belolučena), spada u red najukusnijih salata.
Ovde je sa dodatkom maslina i kapara.
Klasična salata od pečenih paprika sa belim lukom i prelivom od ulja, sirćeta i peršunovog lišća (belolučena), spada u red najukusnijih salata.
Ovde je sa dodatkom maslina i kapara.
Sastojci
Priprema
Paprike ispeći i oljuštiti. Za ovu salatu, ili klasičnu salatu od pečenih paprika sa belim lukom, paprike uvek pečem na plotni. Na slici su paprike pečene u rerni za pinđur, pa iskorišćene za ovu salatu.
Po želji odstaniti peteljke i semenke. Posoliti ih, složiti u činiju u kojoj će biti poslužene, preliti mešavinom ulja, sirćeta i belog luka i posuti opranim i iseckanim peršunovim lišćem. Preko paprika rasporediti kapare i masline. Ako ima više slojeva paprika, svaki sloj preliti mešavinom.
Koristila sam jabukovo sirće, pa pošto je ono blaže, stavila sam 2 kašike i 3 kašike ulja, jer ne volim kada paprike “plivaju” u ulju. Naravno, sve je stvar ukusa, pa u zavisnosti od toga možete staviti više ulja i/ili sirćeta.
Posluživanje
Poslužiti rashlađeno.
6