Moj profil
maslinka
10.3.2008.

Salata od peršuna sa azuki pasuljem…

15 minuta
17
maslinka
10.3.2008.

Sastojci

2 veze svežeg peršun lista
oko 100-150 g azuki pasulja
1 crveni luk
2 šake zelenih maslina
2 šake kapra
100 g mladog sira sa 10% mm
maslinovo ulje
malo soli

Priprema

1.

Azuki pasulj potopiti preko noći a sutra dan skuvati (kuva se oko 60 min) i ohladiti.

2.

U činiju za salatu iseći crveni luk, posoliti, preliti maslinovim uljem i ostaviti da odstoji 15-ak minuta (izgubiće žestinu).

3.

Iseći masline i dodati u luk, zatim oprati kapar i dodati, sir iseći na kockice i dodati, zatim pasulj i na kraju iskidati lišće peršuna sa stabljikica i ubaciti i to (traba da bude puno peršuna, da preovladava)...

4.

Dobro izmešati, dodati maslinovog ulja i probati pa ako treba još malo posoliti ali s obzirom da su masline a i kapar slani ja nisam dosoljavala.

  • Salate(5)
  • Isprobano-maslinka(1)
  • Clean-eating(1)
  • Fažol(1)
  • Salata(1)

9

Ne bih mesala pasulj sa sirom,ostalo je savrseno!

Sjajno, ja bih samo uz ovo dodao kombu algu tokom kuvanja azukija, 20-tak minuta… ostalo je savrseno :)

Monson, iako sam luda za peršinom nije mi drag u salatama ako nije sitno nasjeckan ( ponavljam to je samo moj osobni ukus) Ne znam, ali možda zato što sam ga sirovog prvo naučila jesti u tabuliju 8 a tamo je sav sitno izreckan) pa se tako navikla .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)