Salata, kao lagana, ukusna večera, nastala od začinjenog prženog povrća i feta sira( ili tvrdi ribani ovčji, kozji, kravlji sir)...
Salata, kao lagana, ukusna večera, nastala od začinjenog prženog povrća i feta sira( ili tvrdi ribani ovčji, kozji, kravlji sir)...
Sastojci
Priprema
Prženim paprikama skinuti kožicu, očistiti od sjemenki i iskidati na fetice;
Patlidžane oguliti( može i bez gulenja tko voli), izrezati na ploške, svaku malo posoliti i nek odstoji dok puste tečnosti; possušiti ih, svaku plošku, premazati maslinovim uljem s obje strane i pržiti na suhoj teflon tavi;
Napraviti umak od sitno sjeckanog češnjaka, peršina, maslinovog ulja, octa i papra;
U međuvremenu rajčicu oguliti ( može i bez gulenja), narezati na ploške i staviti u pećnicu da se malo prosuše( da ne budu mokre);
U posudu staviti malo umaka, dio paprika, po njima umak, pa ploške patlidžana, umak, dok se sve ne potroši slagati i na kraju dodati prosušene rajčice, sve izmiješati i posuti kockicama feta sira ili naribani tvrdi ( kozji, ovčji).....
Posluživanje
U ovu salatu nekada dodam i pržene tikvice, prženi komorač.....tko što voli!
5