Salata od quinoe s piletinom

40 minuta

46

Salata od povrća, žitarica i piletine osvježit će vam dan, a s voćnim zrnima šipka i kapima limuna salata će postati zamjena za cjelokupni ručak.

Salata od povrća, žitarica i piletine osvježit će vam dan, a s voćnim zrnima šipka i kapima limuna salata će postati zamjena za cjelokupni ručak.

Sastojci

za

200 g kvinoje (quinoe)

1 Povrtni temeljac za jela Podravka

500 g pilećih prsa

1 crvena paprika

1 zelena paprika

250 g cherry rajčica

1 žlica svježe sjeckanog peršina

1 žličica narezane mente

1 žlica narezanog korijandera

50 g pistacija (očišćenih)

50 ml maslinova ulja

1 žličica Vegeta Maestro curryja

Vegeta Maestro šareni papar

Za preljev

80 ml maslinova ulja

ocijeđeni sok 2 limuna

Priprema

1.

Kvinoju stavite kuhati u kipuću vodu (600 ml) gdje ste dodali povrtni temeljac. Kuhajte oko 15 minuta te ohladite.

2.

Piletinu narežite na odreske, začinite s curryem, soli i paprom. Ispecite ih na nauljenoj grill tavi do lijepe zlatne boje.

3.

Papriku i mrkvu narežite na štapiće te kratko popecite na zagrijanom ulju.

4.

Kuhanoj kvinoji dodajte nasjeckani peršin, mentu, korijander, narezane rajčice, pistacije i pripremljeno povrće.

5.

Prelijte s mješavinom maslinova ulja i soka limuna te promiješajte. Meso narežite na ploške.

Posluživanje

Salatu s piletinom pospite sjemenkama nara koji će dati dodatnu svježinu salati i poslužite.

Savjet

Kvinoja je žitarica koja je osim u salati vrlo dobar prilog i raznim jelima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.