Salata od šargarepe i nauta sa mentom i bademima...

Name: Salata od šargarepe i nauta sa mentom i bademima...
Prep time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g šagrarepe isečene na tanje kolutiće; 200 g skuvanih leblebija; 2 kašike suvog grožđa; 100 g feta sir; 1/3 veze iseckanog peršuna; 5-6 listova iseckane mente; 3 kašike iseckanog tostiranog badema; so i sveže mleveni crni biber; 1 kašika maka po želji; za preliv; 1 kašičica sveže naribanog đumbira; 2 čena sitno isečenog belog luka; 1 kašičica ljute tucane paprike; 1 kašičica kumina; 1/4 kašičice đumbira u prahu; 1/4 kašičice cimeta; sok jedne manje pomorandže; sok jednog manjeg limuna; 1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja; so i sveže mleveni crni biber po ukusu

15 minuta

...začinjena na marokanski način.

gordanadanilov

30.10.2016.

Sastojci

600 g šagrarepe isečene na tanje kolutiće

200 g skuvanih leblebija

2 kašike suvog grožđa

100 g feta sir

1/3 veze iseckanog peršuna

5-6 listova iseckane mente

3 kašike iseckanog tostiranog badema

so i sveže mleveni crni biber

1 kašika maka po želji

za preliv

1 kašičica sveže naribanog đumbira

2 čena sitno isečenog belog luka

1 kašičica ljute tucane paprike

1 kašičica kumina

1/4 kašičice đumbira u prahu

1/4 kašičice cimeta

sok jedne manje pomorandže

sok jednog manjeg limuna

1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja

so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Priprema

Prvo napraviti preliv.

Pomešati sve predviđene sastojke i ostaviti sa strane.

Staviti kolutove šargarepe u vrijuću, slanu vodu i kuvati 3-4 minuta. Procediti, preručiti u činiju, odmah preliti pripremljenim dresingom i pažljivo promešati. Zatim dodati leblebije, suvo grožđe, peršun i mentu, posuti usitnjenim feta sirom, tostiranim bademima i zaliti maslinovim uljem.