Moj profil

Salata od špargli i sočiva

8
Salata od špargli i sočiva

Dok još ima špargli.. Kombinacija sočiva sa šparglama i gorgonzolom je neobična, ali kao salata je baš dobra i sita, meni dovoljna za fini ručak.

Dok još ima špargli.. Kombinacija sočiva sa šparglama i gorgonzolom je neobična, ali kao salata je baš dobra i sita, meni dovoljna za fini ručak.

Sastojci

100 gr špargli
1 šaka bosiljka
2-3 kašike maslinovog ulja
2 kašičice vinskog sirćeta
1/2 češnja belog luka
1 šaka rukole
po ukusu bibera i soli
50 gr gorgonzole ili fete (ne mora)

Priprema

1.

Kuvano sočivo ocediti (može se koristiti i već skuvano iz konzerve).

Špargle očistiti - odlomiti drvenasti deo i nožićem za čišćenje povrća oguliti od polovine prema debljem delu. Oprati ih i  iseći ih na komde duge 2 cm. Probariti ih par minuta u kipućoj slanoj vodi. Kada omekšaju (ali da ostanu "al dente") izvaditi ih iz suda i ocediti.

2.

U činijici pomešati ulje, sirće, so i biber. 

Bosiljak (ja sam imala zamrznuti u ulju) vrlo sitno iseckati i ubaciti u činijicu, pa sve dobro izmešati da se dobije glatki dresing.

3.

U dubljem sudu pomešati oceđeno sočivo i dresing, pa dodati sitno seckani beli luk, rukolu i komade špargli. Sve ovlaš promešati.

4.

Salatu poslužiti kao predjelo ili samostalni obrok. 

5.

Ako vam je salata glavni obrok kao što je bila meni, možete je pojačati izdrobljenom gorgonzolom. Ukoliko postite, izostavite sir.

6.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/06/salata-od-spargli-i-sociva.html

  • Sparglji(1)

6

Drage moje, puno vam hvala!🤗Drago mi je da vam se recept na čitanje sviđa👏

Što je neobičnaaaaaa... sočivo uopšte ne koristim, a vidi ga kako se lepo uklopilo! 👍

Fantastično! Sve mi se sviđa!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ruska KNEGINJA, moja zimska salata
blueSuna

ruska KNEGINJA, moja zimska salata