Salata od tikvica i jogurta

Žute tikvice ili one sa svetlo zelenom bojom, oprati i iseći na krugove osrednje debljine.

Pripremiti dva pleha postavljena papirom za pečenje.

U svaki pleh staviti pola količine tikvica, posuti sa jednom kašikom brašna i pola količine maslinovog ulja,sve izmešati vašim rukama i naređati u jednom redu i peći ih, u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko dvadeset minuta. Posle upaliti samo gornji grejač i peći ih samo da porumene.

Ostaviti ih da se ohlade u plehu.

U veću zdelu staviti jogurt, pasirani beli luk, sitno seckani peršun, so i biber, dodati ohlađene tikvice i veoma nežno i pažljivo sjediniti sa jogurtom. Može vam se desiti da tikvice izgube svoj oblik, zbog pečenja, samo pazite da ih ne smeljate.

Dobro je rashladiti pre služenja.Sipati u individualne posudice za salatu, preliti maslinovim uljem i posuti mlevenom crvenom paprikom. Možete,umesto ulje i paprike, posuti sa suvom nanom

.

Idealno uz roštilj

Prijatno!!!!!