Ove zaboravljene kolacice sam napravila zahvaljujuci mojoj dragoj ,,Bombonici" koja mi je donela salo od svojih roditelja koji su klali svinju.
Ove zaboravljene kolacice sam napravila zahvaljujuci mojoj dragoj ,,Bombonici" koja mi je donela salo od svojih roditelja koji su klali svinju.
Sastojci
Priprema
U 1 kg brasna staviti kasiku masti i kasiku sala i to utrljati u brasno.
Dodati belo vino, vodu, sok od jednog limuna, 2 zumanca i jedno celo jaje i umesiti glatko testo.
Testo razviti u veci kvadrat i premazati trecinom sala. Preklopiti levu pa desnu stranu , zatim gornju i donju (preklapanje je kao za lisnato testo) i ostaviti da stoji 20 minuta.
Opet rastanjiti testo i ponoviti postupak premazivanja i preklapanj i opet stoji 20 minuta.
I treci put ponoviti isti postupak i stoji 20 minuta.
Zatim rastanjiti testo debljine 6-7 mm i ostrim nozem seci kvadratice velicine otprilike 10×10cm. Filovati ih pekmezom i samo preklopiti.
Redjati u pleh i peci dok ne porumene.
Ohladjene pospite prah secerom.
Posluživanje
Dobicete fantasticno razlistane, ukusne i fine kolacice koji mogu dugo da stoje i sto vise stoje lepsi su za jesti :)
Evo i ja ih pravio 👋ispalo je super sad cu slike staviti.Ali imam jednu zamerku.Za moj pojam testo nije slatko,samo bih to promenuo u receptu,dodati secer u testo bar jednu kasiku.Sledeci put cu probati pa cemo vieti kako ce ispasti.Za ostalo nemam zamerke!
Jos da dodam da sam ih savijao na starinski nacin 😎
20