Ovaj recept za salenjake imam već desetljećima ali ih vrlo rijetko radim jer dosta teško dolazim do sala...Ovog puta u pomoć mi je pritekla naša Marija1967 koja mi je velikodušno poklonila iz svoje kućne zalihe jedan paket i tako sam ja danas prionula poslu...Ostalo mi je još 250 grama pa ćemo se uskoro opet zasladiti.
Hvala draga Marija!
Ovaj recept za salenjake imam već desetljećima ali ih vrlo rijetko radim jer dosta teško dolazim do sala...Ovog puta u pomoć mi je pritekla naša Marija1967 koja mi je velikodušno poklonila iz svoje kućne zalihe jedan paket i tako sam ja danas prionula poslu...Ostalo mi je još 250 grama pa ćemo se uskoro opet zasladiti.
Hvala draga Marija!
Sastojci
Priprema
Germu rastopiti u mlijeku uz dodatak malo šećera.
U brašno dodati ostatak šećera, samljeveno salo, jaja prethodno izmješana sa malo soli, vino, ribanu koricu od limuna i na kraju nadošlu germu.
Umijesiti glatko tijesto ( ja sam radila sa mikserom), prebaciti na radnu površinu, još malo premjesiti i ostaviti oko 1 sat da se diže.
Zatim tijesto podijeliti u 8 kuglica, svaku razvaljati u veličinu plitkog tanjura, podijeliti na 6 dijelova, na svaki dobiven trokut staviti žličicu pekmeza i zarolati kiflicu.
Ostaviti da stoji još oko 1/2 sata a tada staviti peći na 180 stupnjeva oko 10 minuta - ne bi trebale jako potamniti.
Još tople kiflice uvaljati u šećer u prahu.
Posluživanje
Oprez! Jako fino mirišu dok su tople i postoji opasnost da ih idete odmah probati a pekmez je vruć.....i opeći ćete jezik.
Naravno, da su najbolje kad su svježe ali da se radi o salenjacima jasno je tek slijedeći dan kad se ohlade...jasno, ako ih ostane. Ja sam ispekla i tepsiju pite od jabuka da se osiguram da će salenjaci ostati i sutra .
Poslije kolinja sam si ostavila prekrasne komade sala pa cu probati tvoje salenjake ja imam recept samo za lisnate i to od pokojne majke koje je zadnje ispekla dok je mogla.Kad si u Medimurju dodi ima i za tebe.
Kako je tebi ispao recept?
9