Moj profil

Salenjaci

27
Salenjaci

Za mene najbolji, ne osjeti se miris sala.

Za mene najbolji, ne osjeti se miris sala.

Sastojci

2 kockice kvasca ili 2 žlice suhog kvasca
1 litra mlijeka
1 žlica šećera
1 žlica soli
1 limun (korica i sok)
40 dkg sala sa malo brašna
Fil
po želji slatki ili slani
i još
1 jaje(za premazati)
sezam za slanu varijantu

Priprema

1.

Najprije pripremiti salo: veče prije namočiti ga u hladnoj vodi, drugi dan očistiti od opne i samljeti.

2.

Kvasac dignuti sa šećerom i žlicom brašna.

3.

Umijesiti tijesto sa svim sastojcima osim sala.

Salo umijesiti posebno sa malo brašna da se može razvaljati.

Razvaljati tijesto, razvaljati salo malo manje od tijesta.

Položiti salo na tijesto i urolati. Rolat podijeliti na 8 dijelova. Ostaviti u frižider 1 sat, može i duže.

4.

Uzimati komade tijesta i svaki razvaljati, filovati po želji i zamotati u roladu. Dobije se 8 rolada(dvije tepsije od peći-u svaku po 4 rolade na papir za pečenje)

Rolade premazati umućenim jajetom sa soli i posuti sezamom.

Sirove rolade isjeći na komade. Ostaviti dizati.

Peći na 250 dok ne porumene.

Posluživanje

Ja sam filovala sa ribanim tvrdim sirom, sa svježim sirom pomiješanim sa jajem i soli te sa talijanskom salsom.

Po želji može se raditi slatka varijanta sa pekmezom, i sl. te raditi kiflice ili oblici po želji.

Salenjake sam odmah vadila iz tepsije da ne upiju masnoću od sala koja se otopi tokom pečenja na upijajući papir.

  • Salenjaci(3)
  • Salo(2)
  • Peciva(1)

20

Ohohooo šta smo se smrkli, ma slabo baš kuham u zadnje vrijeme, ustvari malo sam se ulijenila, i zdebljala, a kako i ne bi od svega ovoga ovdje😘

Preodlicni 😉😉

Mare, svasta ima lipoga kod tebe 😉

😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine