Moj profil

Šalica burekčići

89

Prvo mi je prijateljica pričala kako je radila mantije pomoću šalice, pa sam ja malo prosurfala i našla par recepata. Malo sam doradila i napravila. Osim toga, sviđa mi se što su gotove kore u pitanju. Nije da ne volim domaće kore, naprotiv, ali nisam baš stručnjak za razvlačenje. 
Dobila sam obavijest od coolinarike da mi je godišnjica, lijepih 5 g na ovim stranicama. Eto, neka ovaj recept bude posvećen mojim lijepim godinama druženja i isprobavanja recepata. 

Prvo mi je prijateljica pričala kako je radila mantije pomoću šalice, pa sam ja malo prosurfala i našla par recepata. Malo sam doradila i napravila. Osim toga, sviđa mi se što su gotove kore u pitanju. Nije da ne volim domaće kore, naprotiv, ali nisam baš stručnjak za razvlačenje. 
Dobila sam obavijest od coolinarike da mi je godišnjica, lijepih 5 g na ovim stranicama. Eto, neka ovaj recept bude posvećen mojim lijepim godinama druženja i isprobavanja recepata. 

Sastojci

1 pakovanje kora za pite i savijače
NADJEV:
500 - 600 g mljevenog mesa (junetina, piletina...)
2 glavice crvenog luka
5 kom. krumpira (oko 500 g)
sol, papar, ulje
PREMAZ:
2 žlice mlijeka
2 žlice ulja
PRELJEV:
200 ml vode
1 žlica ulja
komadić kocke za juhu (goveđe ili kokošje)

Priprema

1.

Luk sitno nasjeckati i pržiti na ugrijanoj masnoći. Kada luk zažuti, dodati mljeveno meso, kratko ga ispržiti i podliti s malo vode.
Posoliti, popapriti i pirjati oko 40 - 50 minuta.
Krumpir oprati, oguliti, narezati na kockice. U prikladnu posudu staviti krumpir, uliti vodu, malo posoliti i kuhati.
Kuhani krumpir zgnječiti i dodati u isprženo mljeveno meso. Promiješati u jednoličnu smjesu. 

2.

PRIPREMA KORA: svaku koru izrezati na 6 jednakih kvadrata vel. 15 x 15 cm.
Pripremiti šalicu ,ja sam imala šalicu od kave zapremine 180 ml. 
Napraviti premaz- promiješati jaje, ulje,  mlijeko i vegetu. 

3.

Uzeti 2 kvadrata tijesta, staviti jedan preko drugog, ali da im se uglovi ne poklapaju.
Tijesto ugurati u šalicu tako da krajevi vire van.
Napuniti mesnim nadjevom (otprilike malo više od pola žlice).
Rubovima tijesta koji vire iz šalice zatvoriti nadjev.Pri tome premazivati izmiješanim premazom (jaje, mlijeko, ulje i vegeta).
Pripremljeni burekčić istresti iz šalice i složiti ga na podmazan lim. Slagati od sredine- znači u sredinu lima staviti 1 burekčić, oko njega složiti 4 - 5 komada, pa dalje u krug sve ostale burekčiće.

4.

Peći u ugrijanoj pećnici na oko 180 - 200  stupnjeva 15 minuta.
Skuhati preljev od vode, ulja i komadića kocke za juhu.
Nakon 15 minuta pečenja izvaditi lim s burekčićima, preliti s preljevom i vratiti na pećenje još oko 7 - 10 minuta na 150 stupnjeva.

5.

Ja sam poslužila sa zdjelom zelene salate.

6.

.

  • Burek(2)
  • Slane pite(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Za-praviti(1)
  • Isprobati(1)
  • Burek-sir-meso(1)
  • Cool-ideja(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Pite(1)

47

Vesna hvala na lijepim dojmovima i sličicama!😉Branka, izgleda na prvu da ima malo više posla, ali ide to dosta brzo. Hvala na lijepim sličicama i isprobavanju!😁

ispalo je super iako sam mislila da će mi trebati više vremena da ih sve tako spakiram :D  .. hvala za recept

Brzinski sam ih izvadila da se malo ohlade, moji nestrpljivi, ponoviću ih opet jako su  ukusne pitice. 

Ovako je ispalo drugima