Moj profil

Salmon En Croute

45 minuta
55
Salmon En Croute

Losos u lisnatom testu sa šparogama,nešto što ranije nikad nisam probala, ali mi se jako dopalo.

Losos u lisnatom testu sa šparogama,nešto što ranije nikad nisam probala, ali mi se jako dopalo.

Sastojci

za
1 komad od oko 750 g fileta od lososa
450-500 g šparoga
75 ml kreme freš
4-5 kašika seckane mirodjije/kopar
1 limun, naribana korica
2 kmada od po 225 gr lisnatog testa
po ukusu soli,bibera
1 kašika limunovog soka
1 jaje, molo umućeno

Priprema

1.

File lososa oprati, pa ga osušiti sa kuhinjskim papirom.

Posoliti,pobiberiti i nakapati limunov sok i ostaviti da stoji, dok vi spremite kremu.

2.

Špartoge oprati,pa im odeseći vrhove i blanširati ih u vrijuću vodu oko 5 minuta, procediti ih,pa ih staviti u ledenu vodu. Dobro ih ocediti i ostaviti na kuhinjskom papiru da se potpuno osuše.

3.

Mirodjiju sitno iseckati, pa je izmešati sa krem freš, dodati vrhove šparoga, koje ste prethodno propasirali i sve dobro izmešati.Pobiberiti.

4.

Jedno lisnato testo staviti na pleh,na koji ste postavili papir za pečenje,pa preneti file lososa na sredinu testa.

Preko filea,kašikom naneti mešavinu kreme freš,tako da prekrijete celi file.

5.

Preko kreme naredjati sveže šparoge,jednu do druge, tako da prekrijete celu kremu.

6.

Ivice lisnatog testa premazati sa umućenim jajetom, pa preko šparoga staviti drugu polovinu testa,pritisntuti gornje testo da se zalepi za donje testo,pa viljuskom ispritiskati svuda okolo da se testo zalepi. Sada to testo svuda okolo uviti da dodjete tako do samog filea,tupim delom noža ispritiskati svuda okolo testo, da dobijete jedan veliki ravioli.

Ja sam imala parče lisnatog testa u celom komadu, i nisam ga sekla na pola.tako da sam moj file zavila malo drugačije.

7.

Zagrejati rernu na 230*C

Lisnato testo iseći gore, da može para da izlazi, pa peći file oko 20 do 25 minuta ( u zavisnosti od rerne) dok vam fino ne porumeni.

8.

Pečeni file ostaviti da vam se prohladi oko 5 minuta, pre nego što isečete.

Poslužiti sa obiljem zelene salate.

9.

Bon Appetit!!!!

Posluživanje

Recept sa TV " French Food At Home"

  • Losos(3)
  • Probati(1)
  • Salmon(1)
  • Riba(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Šparoge(1)

33

Uvijek mi je nekako neugodno fotografirati pred gostima. Hvala vam puno, puno na vrhunskom receptu! Veliki pozdrav

Radujem se da je baš ovaj ručak bio na tvom uskršnjem stolu.Od ❤️ ti hvala a za slike već i sama znam kako je, ako ne uslikam pre nego što gosti stignu, posle nemam više šanse ili je to nešto na brzinu i ispadne bez veze.Topli pozdrav.

Opet sam radila ovo divno jelo za Uskrsni rucak. Ovaj put sam koristila losos u komadu od 1,5 kg i uduplala sam sve sastojke u receptu. Malo je reci da su moji gosti bili odusevljeni kako izgledom tako i okusom. Jako je dekorativan  i svecan kada se ispece i posluzi cijeli. Od srca vam veliko hvala!!! Slike nemam jer se sve pojelo osim 2 okrajka koja su ostala suprugu i meni za veceru. Malo mi je neugodno postaviti te slike da ne kvarim galeriju. Uglavnom, zelim vam se jos jednom zahvaliti na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Losos i sparoge u lisnatom tijestu
LuAnn

Losos i sparoge u lisnatom tijestu

Terina od bijelih šparoga s dimljenim lososom
mdolovcak

Terina od bijelih šparoga s dimljenim lososom