Gurmanski odresci iz salamure sa divnom salsom od suhih šljiva, slatko-slano španjolsko jelo za ljubitelje egzotike.Za hrabre savjetujem da u salsu dodaju i malo vanilije.Ja sam isprobala sa piletinom/fileti/meni je to isto fino ali finije mi je sa svinjetinom, vi po ukusu.
Gurmanski odresci iz salamure sa divnom salsom od suhih šljiva, slatko-slano španjolsko jelo za ljubitelje egzotike.Za hrabre savjetujem da u salsu dodaju i malo vanilije.Ja sam isprobala sa piletinom/fileti/meni je to isto fino ali finije mi je sa svinjetinom, vi po ukusu.
Sastojci
Priprema
Rastopite sol u vodi, dodate oprane svinjske odreske.Poklopite i ostavite na pola sata u frižider. Nakon posla sata izvadite ih, osušite kuhinjskim papirom. Zagrijete maslinovo ulje u tavi pa na njemu prepržite odreske sa obje strane.Maknete sa strane , zamotate u foliju. Na isto ulje dodati maslac, narezane suhe šljive, šećer, sol i vodu.Pustiti da sve prokuha pa kuhati deset minuta da voda ishlapi i šljive smekšaju.
Dodati vino i još soli/isprobati/pustiti još 5 min da sve iskuha. Servirati dio umaka po odrescima a dio dio staviti na stol da svatko doda po želji.
Evo konačno i slike. Trajalo je dugo dok sam otklonila tehničke smetnje. Lijepi pozdrav i još jednom hvala za super recept.👋
P-S.
Inspirirajuće su mi tvoje kombinacije povrća uz meso, tako da ga ne miješeš s ugljikovim hidratima. Hvala za ideje!🤗
6