Moj profil

Salsa de Ciruelas sa svinjskim odrescima

45 minuta
17
Salsa de Ciruelas sa svinjskim odrescima

Gurmanski odresci iz salamure sa divnom salsom od suhih šljiva, slatko-slano španjolsko jelo za ljubitelje egzotike.Za hrabre savjetujem da u salsu dodaju i malo vanilije.Ja sam isprobala sa piletinom/fileti/meni je to isto fino ali finije mi je sa svinjetinom,  vi po ukusu.

Gurmanski odresci iz salamure sa divnom salsom od suhih šljiva, slatko-slano španjolsko jelo za ljubitelje egzotike.Za hrabre savjetujem da u salsu dodaju i malo vanilije.Ja sam isprobala sa piletinom/fileti/meni je to isto fino ali finije mi je sa svinjetinom,  vi po ukusu.

Sastojci

za
Salamurenje
800ml vode
75g soli
Ostalo
4-6 svinjskih odresaka/ovisno o veličini
2-3žlice maslinovog ulja
Salsa
2ravne žlice Šećera ( kristal)
2žlice /maslaca
120ml vina
200ml vode
malo octa/opcionalno/

Priprema

1.

Rastopite sol u vodi, dodate oprane svinjske odreske.Poklopite i ostavite na pola sata u frižider. Nakon posla sata izvadite ih, osušite kuhinjskim papirom. Zagrijete maslinovo ulje u tavi pa na njemu prepržite odreske sa obje strane.Maknete sa strane , zamotate u foliju. Na isto ulje dodati maslac, narezane suhe šljive, šećer, sol i vodu.Pustiti da sve prokuha pa kuhati deset minuta da voda ishlapi i šljive smekšaju.

2.

Dodati vino i još soli/isprobati/pustiti još 5 min da sve iskuha. Servirati dio umaka po odrescima a dio dio staviti na stol da svatko doda po želji.

  • Meso(1)

6

Evo konačno i slike. Trajalo je dugo dok sam otklonila tehničke smetnje. Lijepi pozdrav i još jednom hvala  za super recept.👋

P-S.

Inspirirajuće su mi tvoje kombinacije povrća uz meso, tako da ga ne miješeš s ugljikovim hidratima. Hvala za ideje!🤗

Salsa je jako fina.😋Nisam dodala vaniliju već cimet i jednu čajnu žličicu aceta balsamica. Hvala za ovaj fini i jednostavni recept.

(sliku ću postaviti kad osposobim laptop)

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Fazan u umaku
inesich

Fazan u umaku