Moj profil

Salsa od rezanih rajčica i paprika

40 minuta
27
Salsa od rezanih rajčica i paprika

Ako volite osjetiti komadiće povrća u umaku preko tjestenine ili riže, ova je salsa pravi izbor za vas!

Ako volite osjetiti komadiće povrća u umaku preko tjestenine ili riže, ova je salsa pravi izbor za vas!

Sastojci

za
1 veća glavica luka
6 većih rajčica
1 manja tikvica
2-3 češnja češnjaka
1 mala žlica šećera
po želji
tjestenina (preporučujem špagete)
ili riža

Priprema

1.

Narežite sitnije luk i tikvicu, pa popržite na malo maslinovog ulja da omekša i pusti tekućinu. Malo podlijte vodom i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

2.

Rajčice i paprike dobro operite i narežite na komade. Dodajte povrće luku, promiješajte i nastavite pirjati još otprilike 15 minuta uz što manje miješanja da se komadi rajčice ne raspadnu kad omekšaju. Po potrebi podlijte vodom.

3.

Nasjeckajte sitno češnjak i peršin, pa pred sam kraj kuhanja dodajte u umak, posolite i popaprite i dodajte malo šećera da regulira kiselost rajčice, te mrvljeni bosiljak. Kuhajte još malo da se umak ugusti.

Posluživanje

Ovaj ukusni, blago kiselkasti umak s komadićima povrća poslužite uz tjesteninu, palentu ili rižu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)