U čistu šalšu tj standardnu idu očišćene pomidore,bijeli luk,peršin, maslinovo ulje ,sol papar i šećer.
A u šporku šalšu idu pomidore, neočišćene,paprike,balancane,tikvice, mrkvice ,kapula,luk,peršin,ulje,sol i papar,e zato je mi u Dalmaciji zovemo šporkom.
Ovu šalšu možete servirati kao prilog uz tjestenine,krompir,lešade.
Može služiti kao dodatak jelima, pri izradi đuveđa,dinstanih mahuna,povrtnih lazanja.
Kako koje jelo od ove šalše budem spremala dodavat ću uz ovaj recept,ovaj put sam je radila sa špagetima i mljevenim mesom.
U čistu šalšu tj standardnu idu očišćene pomidore,bijeli luk,peršin, maslinovo ulje ,sol papar i šećer.
A u šporku šalšu idu pomidore, neočišćene,paprike,balancane,tikvice, mrkvice ,kapula,luk,peršin,ulje,sol i papar,e zato je mi u Dalmaciji zovemo šporkom.
Ovu šalšu možete servirati kao prilog uz tjestenine,krompir,lešade.
Može služiti kao dodatak jelima, pri izradi đuveđa,dinstanih mahuna,povrtnih lazanja.
Kako koje jelo od ove šalše budem spremala dodavat ću uz ovaj recept,ovaj put sam je radila sa špagetima i mljevenim mesom.
Sastojci
Priprema
Sve povrće isjeckajte na malo veće komadiće,kapulu izrežite na listiće
Na ulju udinstajte kapulu
Zatim dodajte papriku i 2-3 minute dinstajte
Mrkvu na kolutiće i još 2-3minute dinstajte
Sada patliđan
tikvice
Ovo vam objašnjavam jer je jako bitan ovaj proces dinstanja,jer vam povrće mora ostati u komadu.
Sve skupa dinstajte još par minuta na lagano dok vam povrće ne dobije staklasti izgled
E sada tek dodavate pomidore,češnjak i peršin i sve ostale začine.
Sve skupa kuhate otp 1 i 30 minuta,ako stavljate manje količine onda vam se smanjuje duljina kuhanja
Ovaj put sam je koristila pri izradi špageta.
udinstala sam 400g mljevenog mesa i dodala 3 kaciole šalše i dinstala još pola sata
27