Moj profil

Saltimbocca alla monchi

24
Saltimbocca alla monchi

Saltimbocca je u orginalnoj verziji od telece snicle. Ovo je neka moja verzija u kojoj koristim meso svinjskog filea i parmezan.

Saltimbocca je u orginalnoj verziji od telece snicle. Ovo je neka moja verzija u kojoj koristim meso svinjskog filea i parmezan.

Sastojci

8 komadica svinjskog filea debljine cca 1,5 cm
8 snita tankih prosciutto prsuta ili parma
8 listica svjeze zalfije
50 g maslaca
100 ml bijelog vina
200 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Komadice svinjskog filea istucite batom da dobijete tanke snicle.

Zacinite svaku sa malo soli i papra.

2.

Na svaku snitu mesa stavite u sredinu malo komadica parmezana i napravite paketic ili samo preklopite.

3.

Sad na svaki komad stavite po listic zalfije.

4.

Zatim svaku umotajte u snitu prsuta.

5.

U tavi ugrijte maslinovo ulje i przite "paketice" 2-3 minute sa svake strane.

6.

Kad je meso gotovo izvadite iz tave.

A na istom ulju di se przilo ulijte vino.

Kad je alkohol ispario, dodajte maslac i mijesajte da se umak zgusne. ***To je u orginalnoj verziji***

U mojoj verziji ja dolijem i vrhnje za kuhanje i zacinim umak sa malo soli i papra i suhog persuna.

7.

Posluzite toplo uz prilog po zelji

  • Svinjetina(1)

3

super...samo što ću ja napraviti bez kadulje, želudac mi se buni od samog mirisa :9

Hvala draga Tina :)

Odličan recept monchi 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom
Elune

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom