Moj profil

Salzburška savijača

68
Salzburška savijača

Štrudla na malo drugačiji način ;)

Štrudla na malo drugačiji način ;)

Sastojci

9 kora za savijače
Biskvitno tijesto: 3 jaja
2 jogurta
1 čaša šećera
1/2 čaše krušnih mrvica
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša ulja
Fil od višanja: 20-25 dag višanja
po ukusu šećera i cimeta
žlica krušnih mrvica
Fil od sira: 20 dag svježeg sira
2 žlice kiselog vrhnja
po ukusu šećera

Priprema

1.

Fil od višanja:

Višnje iz kompota stavite na cjedilo da ocijede, te ih pomiješajte sa cimetom, šećerom i krušnim mrvicama.

Fil od sira:

Pomiješajte sir, vrhnje, jaje, šećer, vanilin šećer i naribanu limunovu koricu.

2.

Biskvitno tijesto:

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka umutite čvrsti snijeg, a žumanjke dobro izradite sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte jogurt, krušne mrvice, brašno prosijano sa praškom za pecivo i ulje.

Na kraju pjenjačom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

3.

Slaganje savijače:

Prvu koru namazati biskvitnim tijestom, staviti drugu koru, namazati opet biskvitnim tijestom, staviti treću koru, na nju stavite fil od sira ili višanja, saviti i staviti u nauljeni (dublji) lim za pečenje.

Ponoviti postupak još dva puta, sveukupno se dobije 3 savijače.

Neka vam lim za pečenje bude malo "na knap", malo uži jer se savijače zaliju ostatkom biskvitnog tijesta kako bi se odozgora stvorila korica.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.

Dobar tek :)

4.

*moji jogurti su bili od 180 g pa sam prema tome mjerila ostale sastojke za biskvitno tijesto, vi slobodno mjerite prema čaši od 2dl.

  • Štrudla(2)
  • Pita(2)
  • Štrudle(2)
  • Savijače(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Savijaca-s-biskvitom(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Savijača(1)
  • Savijace-i-strudle(1)

6

rekla bih da je fino...

Odlična pita.Ovo premazivanje kora mi se jako sviđa jer daje ukus i izgled  domaćih kora.

Meni je osobno ovako najbolja jer ostane sočna dugo dugo😉 hvala vam! 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SAVIJAČA SA VIŠNJAMA
Erna-Recepti

SAVIJAČA SA VIŠNJAMA