Moj profil

Samak harra iliti riba s čilijem na libanonski

10
Samak harra iliti riba s čilijem na libanonski

Za pripremu ovog jela koristi se red snapper kojeg nećemo baš lako naći, ali kao zamjena može se uzeti zubatac, losos ili neka slična riba. Ja sam u škrinji imala modrake i probala sam s njima :). I ispalo je super! Naravno, nisam imala još nekih sastojaka pa sam recept  morala prilagoditi...Treba se snaći :)

Ovako pripremljena riba me oduševila. Nadam se da će i vas.

Za pripremu ovog jela koristi se red snapper kojeg nećemo baš lako naći, ali kao zamjena može se uzeti zubatac, losos ili neka slična riba. Ja sam u škrinji imala modrake i probala sam s njima :). I ispalo je super! Naravno, nisam imala još nekih sastojaka pa sam recept  morala prilagoditi...Treba se snaći :)

Ovako pripremljena riba me oduševila. Nadam se da će i vas.

Sastojci

za
1,5 kg bijele ribe*
mljeveni kim
šaka svježeg korijandera**
6 nasjeckanih češnja češnjaka
2 naribane mrkve srednje veličine
1 čajna žličica sitno nasjeckanog zelenog čilija***
Tarator - Tahini umak
200 ml tahinija
cca 400 ml voda

Priprema

1.

Očistite ribu i zarežite joj kožu. Natrljajte ju solju i kimom (izvana i iznutra).

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

2.

Pomiješajte korijander, češnjak, mrkvu i čili. Napunite ribu ovom  mješavinom i izvana namažite maslinovim uljem.

3.

U protvan stavite papir za pečenje i pecite ribu pokrivenu folijom dok nije zlatno smeđa s obje strane.

4.

E sad...

*Ja sam punila jedno 6 modraka srednje veličine. Nije baš isto kao zubatac, ali da se..S tim da sam ih dekapitirala prije punjenja :).

**Nisam imala svježeg korijandera pa sam u mužaru stukla malo suhog.

*** I umjesto zelenog čilija koristila sam crveni.

5.

TAHINI UMAK:

U zdjelu stavite tahini, dodajte soli po želji i polako dodajte vodu istovremeno miješajući. Kad dobijete konzistenciju umaka dodajte limunov sok. Ne morate potrošiti svu vodu ako vam se čini prerijetko.

Posluživanje

Poslužiti vruće sa tahini umakom. Mi smo još dodali pire krumpir sa začinima i maslinovim uljem.

  • Riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Suha hobotnica iz pećnice
Lilly-cool

Suha hobotnica iz pećnice