Ja sam ih tako nazvala, a inace se pojavljuju pod raznim nazivima. Jednostavan kolač-šampita na krempiti- i to je to…
Ja sam ih tako nazvala, a inace se pojavljuju pod raznim nazivima. Jednostavan kolač-šampita na krempiti- i to je to…
Sastojci
Priprema
Ispeci 2 kore. Umutiti 2 cijela jaja sa 4 kasike secera, 75 ml ulja (manja soljica), 75 ml mlijeka i u to umijesati lagano 6 punih kasika brasna sa malom kasicicom praska za pecivo .
Peci u tepsiji velicine oko 38×30cm na 180 stepeni 20 -ak min ne vise. Peci na pergament papiru.
Prokuvati 1l mlijeka.
Umutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera i 3 vanilin secera.
Izmijesati 8 punih kasika gustina sa malo hladnog mlijeka. Spojiti sa smjesom zumanaca i lagano umijesati u mlijeko i nastaviti mijesati dok se ne zgusne. Kad se ohladi bice jos gusce. Dakle, ostaviti da se ohladi.
Umutiti tuceno vrhnje ili slag i umijesati u kremu.
Takvu kremu istresti na jednu ispecenu koricu.
Ostaviti u frizider dok pravite sampitu.
500 gr. secera natopiti sa vrlo malo vode, ne da pliva. Staviti da vrije 3-4 min.
Za to vrijeme mutiti 6 bjelanaca sa nekoliko kasika secera i sokom od pola limuna.
Vreo sirup polako umijesati u bjelanca i mutiti jos bar 20 min da kad malo izvrnete posudu da ne moze saum izkliznuti.
Posluživanje
Umjesto gustina mogu se upotrijebiti 3 pudinga od vanilije.
Kolac je izvrstan! Ja samo samo napravila male izmjene...nisam imala dovoljno gustina, pa sam stavila 4 zlice gustina, a 4 ostrog brasna. U šampiti mi se ucinilo previse secera, pa sam smanjila na 350 gr i nama je to sasvim dovoljno. Kolac za preporuku ;-)
Evo snita u frizideru, i jedva cekam da ih probamo. Sve je po receptu pravljeno i savrseno je precizan, prosto nisam mogla da verujem da ce od prvog pokusaja ispasti super. Hvala za uzitak, 😉
44