Ovo je samoborski kotlet na moj način :)
Sastojci
Priprema
Svinjski kare malo istuči ako je deblja feta. Posoliti i popapriti s obje strane, zatim obje strane pobrašniti.
Na vrućem ulju ispeći meso.
Meso izvaditi i pokriti da se ne hladi.
Na ostatku ulja dinstati luk sa češnjakom (ja sam stavila začin ne svježi). Malo posliti i dinstati dok ne poprimi zlatnu boju. Dodati ostatak začina po želji.
U međuvremenu krumpir narezati na ploške i staviti ga kuhati u posoljenu vodu. Skuhati ga na pola.
Dinstani luk zaliti sa 1,5 dcl bijelog vina i pustiti neka ispari.
Ubaciti meso i pustiti neka se još malo krčka.
Polukuhani krumpir ubaciti u meso i sve zajedno neka krčka dok se krumpir do kraja ne skuha.
U malu čašicu staviti par žlica vode i pomiješati sa brašnom ili gustinom i to sve lagano umiješati u saft.
Paziti na količinu brašna/gustina jer saft ne smije biti ni prerijedak niti pregust.
Posluživanje
Poslužiti sa nekom finom salatom :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara