Moj profil

Samoborski kotleti u umaku

40 minuta
34
Samoborski kotleti u umaku

Volimo samoborske kotlete ali su presuhi za naš ukus pa sam doradila svoju varijantu s više umaka.

Volimo samoborske kotlete ali su presuhi za naš ukus pa sam doradila svoju varijantu s više umaka.

Sastojci

4-6 kom promasnih svinjskih kotleta
2-3 režnja češnjaka, nasjeckanog
1 žlica peršina nasjeckanog
po želji sol, papar
temeljac, voda, gustin, malo vegete
10-15 krompira sitnijeg, narezanog na četvrtine
1-2 žlice masti

Priprema

1.

Promasne svinjske kotlete malo natući, zarezati, posoliti i popapriti. S jedne strane malo posipati brašnom i s te strane prvo staviti na zagrijanu mast. Ispeći da lijepo porumene i izvaditi ih u vatrostalnu posudu.

Napraviti umak na ostatku masti.Dodati sitno sjeckani češnjak i brzo promiješati da ne zagori. Podliti temeljcem,  vodom i malo bijelog vina. Posebno umutiti gustin u vodi i to dodati ( nikako brašno jer gustin daje lijepi sjaj umaku). Gustoću napravite po želji. Dodati žlicu sjeckanog peršina , malo soli i vegete (pazite da ne presolite jer je meso već nasoljeno). 

Umak preliti preko mesa i staviti u zagrijanu pećnicu na nekih 15 minuta.

Posebno skuhajte krumpire i kada su kuhani dobro ih ocijedite i prepržite na vrućoj masti.

Posluživanje

Servirajte pečene krumpiriće, kotlet i prelijte ovim finim umakom.

U slast!

  • MESO-svinjetina(2)
  • Svinjetina(2)
  • Lunch-is(1)
  • Samoborski-kotleti(1)

1

Izgledaju veoma sočno i fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kotleti u umaku
Tamara

Kotleti u umaku

Kotleti u saftu
wajam13

Kotleti u saftu