Moj profil

Šampinjoni punjeni ajvarom

20
Šampinjoni punjeni ajvarom

Ovo je toliko 'minimum effort, maximum results' opcija da ju je teško nazvati receptom, tim više što nema točnih mjera. Ali 'maximum results' pobjeđuje i odokativnost. ;) Jednostavno – (o)mjere prilagodite svom ukusu i uživajte u ovom superslasnom prilogu ili toplom predjelu.

Ovo je toliko 'minimum effort, maximum results' opcija da ju je teško nazvati receptom, tim više što nema točnih mjera. Ali 'maximum results' pobjeđuje i odokativnost. ;) Jednostavno – (o)mjere prilagodite svom ukusu i uživajte u ovom superslasnom prilogu ili toplom predjelu.

Sastojci

svježi šampinjoni
tvrdi zreli sir, ovdje parmezan
mljeveni orasi
ili bademi
za protvan malo maslaca

Priprema

1.

Ugrijte pećnicu na 190° C (ventilatorsko grijanje). Sir naribajte na sitno. Gljive očistite (npr. četkicom; nemojte ih prati) i uklonite im peteljke. Peteljke nisu predviđene u ovom nadjevu, ali nemojte ih bacati – iskoristite ih za obogatiti rižoto, krem juhu ili tople sendviče... snađite se. ;) 

2.

Klobuke složite u pleh lagano namašćen maslacem (kod mene staklena vatrostalna posuda). Možete koristiti i pek papir, ali zbog okusa i njega možete premazati s malo maslaca.

3.

Izmiješajte ajvar, ribani sir i mljevene orahe u željenom omjeru i potrebnoj količini. Računajte da šampinjone treba nadjenuti malo iznad njihovog ruba, a omjer će ovisiti o gustoći ajvara (moj je domaći i relativno je gust) i okusu kojeg želite (da li vam više odgovara sirast ili orašast okus...). Moj nadjev je otprilike 4 (ajvar) : 1 (sir) : 1 (orasi). Sol nisam stavljala jer su ajvar i sir dovoljno slani.

4.

Nadjenite klobuke i pecite ih dok ne omekšaju, a nadjev se malo zapeče (kod mene 10-15 min).

Posluživanje

Šampinjone poslužite tople, kao prilog mesnim ili povrtnim jelima ili kao toplo predjelo. Želite li malo blaži orašast okus, orahe (ili dio njih) možete zamijeniti bademima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)