Moj profil

Šampinjoni u belom vinu sa kuglicama od pirinča

30 minuta
63
Šampinjoni u belom vinu sa kuglicama od pirinča

Posno jelo koje je jako jednostavno napraviti a fino je i dekorativno...

Posno jelo koje je jako jednostavno napraviti a fino je i dekorativno...

Sastojci

za
za umak od šampinjona
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 kašika brašna
100 ml belog vina
malo suvog peršun lista
za kuglice od pirinča
150 ml pirinča okruglog zrna
2-3 kašike hlebnih mrvica+ za valjanje
morska so, biber
malo suvog origana

Priprema

1.

Umak: Na malo maslinovog ulja, na laganoj vatri, dinstala sam sitno seckan crni luk, posoljen. kada je fino omekšao malo sam pojačala vatri i dodala šampinjone seckane na listiće. I njih sam posolila, pobiberila pa dinstala dok tečnost koju su pustili nije krenula da isparava. Onda sam dodala kašiku brašna i prelila sa malo belog vina pa sve fino promešala. na umerenoj vatri, dodavajući po malo vina krčkala sam 10-ak minuta. Pred kraj sam dodala i sitno seckan beli luk, još malo posolila i doterala gustinu sosu (ako vam je gusto dodajte vina a ako je ređe još malo sačekajte da se zgusne).

2.

Kuglice: Pirinač sam kuvala 15 minuta u dosta slane vode sa dodatkom lovorovog lista. Onda sam ga ocedila i prohladila pa dodala 2-3 kašike prezli, so, biber, origano. Sve sam lepo promešala pa vlažnim rukama pravila kuglice, valjala ih u prezlu i pržila u ulju dok fino nisu porumenele sa svih strana, onda sam ih izvadila na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

3.

U činijice za serviranje sam onda stavljala dobijen umak, posipala sa malo peršun lista i servirala uz kuglice od pirinča.

Posluživanje

Više možete videti ovde...

  • Posno(5)
  • Jelo(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Gljive(1)
  • Posno-pecurke-pirinac(1)

6

Predobro jelo, hvala na receptu!

fino ... 🙂

nevolim gljive ali mom mužu bi se ovo jako, jako svidjelo 🙂 slika i prezentacija, prekrasne !!!

Ovako je ispalo drugima