Otkako sam isprobala Medino ludo tijesto i oduševila se njime, stalno imam zalihe u hladnjaku i na veliko eksperimentiram. Ovo je jedan od rezultata eksperimenata :)
Otkako sam isprobala Medino ludo tijesto i oduševila se njime, stalno imam zalihe u hladnjaku i na veliko eksperimentiram. Ovo je jedan od rezultata eksperimenata :)
Sastojci
Priprema
Tijesto napravite po receptu za Ludo tijesto by Medo22.
Za ovaj recept trebat ćete odvojiti 600 g tijesta.
Poriluk operite i prerežite po dužini te ga stino nasjeckajte. Šampinjone očistite i narežite na tanke ploške, a češnjak sitno nasjeckajte.
Na malo maslinovog ulja kratko popržite poriluk, a zatim mu dodajte šampinjone. Posolite i popaprite te pirjajte dok ne puste tekućinu. Zatim dodajte češnjak i sitno sjeckano začinsko bilje i nastavite pirjati dok sva tekućina ne ispari, a potom maknite s vatre i ohladite.
Ohlađenim šampinjonima dodajte svježi sir, vrhnje, parmezan i naribanu Gaudu te dobro sjedinite.
Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnika na debljinu od 3-4 mm i iz njega izrežite 8 pravokutnika veličine 15×20 cm. Svaki pravokutnik premažite nadjevom ostavljajući oko 1 cm praznog prostora na rubovima.
Razmutite jedno jaje pa pomoću kista premažite sva četiri ugla tijesta. Tijesto presavinite preko nadjeva prvo sa kraćih strana i dobro ga stisnite prstima kako bi se zalijepilo. Zatim to isto ponovite i sa dužih strana. Potom tijesto premažite jajetom i stavite u pleh obloženim papirom za pečenje. Isti postupak ponovite i sa ostalim pravokutnicima.
Mini rajčice prerežite na četvrtine i složite ih po nadjevu. Pecite na 190 stupnjeva oko 15 minuta i poslužite toplo.
Posluživanje
Ako još niste probali Medino ludo tjesto svakako preporučam da to čim prije napravite. Ja sam se oduševila. Ne samo da je jako ukusno, univerzalno i rahlo, već i jako praktično. Mi evo već 4 dana za redom večeramo friške i mirisne krušćiće ili peciva, a inače prije nikad nisam imala dovoljno vremena da napravim domaća peciva. Hvala na receptu Medo :)
Ove šampinjone u tijestu možete poslužiti kao toplo predjelo ili lagano glavno jelo, a od ove količine dobit ćete 8 komada.
31