Moj profil

Šampita

40 minuta
813
Šampita

Šampitu sam po ovom receptu počela praviti kad sam imala jedanaest godina, moja strina mi je prvi put pokazala i napravila za mene – kolač me nikad nije izdao… brzo i jeftino.

Šampitu sam po ovom receptu počela praviti kad sam imala jedanaest godina, moja strina mi je prvi put pokazala i napravila za mene – kolač me nikad nije izdao… brzo i jeftino.

Sastojci

Za biskvit
100 g šećera
70 ml mlijeka
70 ml ulja
Za šaum
400-500 g šećera
50 ml vode

Priprema

Za biskvit
1.

Žumanjke i šećer miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte mlijeko, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo.

2.

Smjesu dobro izmiješajte i izlijte u namašćeni pobrašnjeni lim za pečenje (30 x 20 cm) te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta.

3.

Šaum nanesite preko pečenog biskvita, poravnajte i vratite u pećnicu na 5 minuta (da se formira korica).

4.

Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim nastavite hladiti u hladnjaku.

Za šaum
1.

Šećer i vodu zagrijte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i počne formirati mjehuriće.

2.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg (kad okrenete posudu naopačke da šaum ne ispadne).

3.

Polako dodavajte vrući, rastopljeni šećer uz stalno miješanje i tako nastavite još 15 minuta.

4.

Na kraju sampitu vratite u iskljucenu rernu kako bi se na saumu uhvatila korica, sampita ce se lakse rezati.

Posluživanje

Ohlađeni kolač izrežite na kocke i poslužite po želji uz izrezanu limetu, limun ili neko drugo voće.

Savjet

Šaum možete obogatiti s Limun šećerom Dolcela.

  • Sampita(47)
  • Kolači(7)
  • Kolači kremasti(4)
  • Kolač(3)
  • Šaum(2)
  • Sampite(2)
  • Isprobano(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Krempite-i-sampite(1)

205

Pravila sam jučer  sampitu po tvom rsceptu i odlična je! Gosti oduševljeni! Što više reći!?!?😍

, , nisam sigurna zasto bi se dodalo 2 dl vode. zaista nije potrebno, a ako i dodas moras dugo kuhati secer da se uspinuje. ako radite npo mom receptu zaista uspijeva. Znaci voda na dno, sasuti secer i kuhati lagano da se uspinuje a ne zagori. Temperaturu prilagodite da secer ne gori. Bjelanci moraju biti dobro umuceni, i ne smije biti zumanjaka u njima niti bilo sta drugo. zdjelu kad izrnete naopako smjesa ne smije iskliznuti, i to je to!

Jedna na Youtube napisala,da treba 200 ml vode i nikako mi se schaum nije stvrdnuo,moze biti i zbog jaja,nisu se bjelanca isto ucvrstila.Trebaju biti domaca jaja,al sad je zima pa tesko ih naci

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“No fail” Sampita
Jogi-o

“No fail” Sampita