Moj profil

Šampita

28
Šampita

Ovaj recept postavljam za početnike u kuhanju.

Ovaj recept postavljam za početnike u kuhanju.

Sastojci

7. kom. jaja (kod mene domaća),
700. g.+ 7. kašika sitnog šećera,
7. kašika brašna za kolače (kod mene
1. kašika mlijeka,
1/2. kesice praška za pecivo,
voda za agdu, malo ulja i brašna za posipanje pleha.

Priprema

1.

Odvojite žumanca od bjelanaca.

Žumanca mutite sa 7. kašika šećera dok ne "pobijele", u to dodati pola kesice praška za pecivo, 7. kašika vrhom punih brašna i jednu kašiku mlijeka. Smjesa će biti gusta. Izliti je u pouljen i brašnom posut pleh. Peći na 250 stepeni otprilike 5.-7. minuta u zavisnosti od Vaše rerne. Pazite da ne zagori, jer je smjesa tanka. Ohladite.

2.

U šerpu staviti otprilike 700. g šećera, dodati vode da prekrije šećer kao za jedan prst iznad i kuhati na najjačoj vatri, ja kuham na plinu. Agda je gotova kad počne da "šapće" ili otprilike 10.-12. minuta od momenta kad počne vriti. U međuvremenu izmutiti bjelanjke u čvrst snijeg. Meni je pokazatelj kad izvrnem vanglicu naopačke, ne izlijeće napolje. Vrelu agdu sipati u tankom mlazu u snijeg od bjelanjaka, pri tome miksati. Šampita se miksa oprilike 20. minuta ili kad pipnete vanglicu da je mlakasta.

3.

Gotovu šampitu presuti na ohlađen biskvit i staviti u frižider do služenja. Možete je posuti kakaom ili rendanom čokoladom, ja nisam.

Posluživanje

Služiti je uz kahvu.

  • Kolaci-sampite(1)

2

Taj "snijeg oliti šaum" kad umutim sa gotovom agdom zovem šampita, a sama umućena bjelanca zovem snijeg (kod mene je uvijek na snazi pravilo: "Zašto jednostavno kad može komplicirano"😀)

Jelte molim Vas, jel vi to sampitu presipate preko biskvita ili to uciniti samo sa snijegom oliti saumom? 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Palacinke od tapioke
zinia

Palacinke od tapioke